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ハワイで行列のできる人気店「モケス ハワイ」中目黒店から、人気のスーパーフード”スピルリナ”を使用したハワイアン桜餅「スピルリナ桜MOCHI」が期間限定で発売された。
スピルリナは、約30億年前より存在する食用の藻の一種で、50種以上の栄養素を有し、その高い健康・美容効果から”スーパーフードの王様”とも呼ばれる。
今回の「スピルリナ桜MOCHI」は、桜の葉の部分にタピオカ粉とスピルリナを練り込んだ生地を使用し、葉までモチモチで栄養価も高いことが特徴。求肥のおもち部分とともに、ふんわり柔らかな口当たりが楽しめる。
餡の部分は、ハワイらしくローストされたココナッツ入のこしあんを使用し、甘さ控えめで、ココナッツの香りがふわっと広がる。
また、桜餅と一緒に提供される天使の羽の装飾は、ハワイ発祥のエンジェルウィングをもとにデザインされており、見た目にも楽しめる春限定のスイーツだ。
桜餅と同じく期間限定で発売される「スピルリナコーヒー/ラテ」（右）には、ほろ苦いカフェラテやコーヒーの上に、ほんのり甘いスピルリナのエスプーマがトッピング。春らしいパステルカラーのスピルリナクリームは、ふわふわと口当たりが良い。
■商品概要
・スピルリナ桜MOCHI
価格 ：980円（税抜）※一日限定10個
・スピルリナコーヒー/ラテ
価格：630円/580円（税抜き）
販売期間 ：2019年2月28日～3月17日 ※期間延長の可能性あり
取扱店舗 ：モケスハワイ 中目黒店（http://www.mokeskailua-japan.com/）
住所：東京都目黒区上目黒1-17-8 中目黒KRKビル 1～2F
tel：03-6451-2400
営業時間：10:00～23:00（ラストオーダー 22:00）
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