タイガー魔法瓶、101年目の本気。 本土鍋にこだわりぬいた最上位モデル「土鍋ご泡火炊き JRX-G100/G060」登場。

2024.07.24

DESIGN NEWS

本土鍋にこだわりぬいた最上位モデル。 ごはんの王道「ご泡火炊き」

▼「土鍋」“遠赤釉薬”と“火山灰を練り込んだIH発熱体”により、300℃ WレイヤーIH※1が進化

　土鍋の特長である遠赤効果をさらに高めるために鉄・コバルト等を含む新開発の釉薬を採用し、よりごはんをふっくらと炊きあげることが可能になった。
　
　タイガー初の挑戦として、本土鍋の底面の発熱体に、シラス台地から採掘された火山灰を原料とした「シラスバルーン」を、特殊なミキシング技術で練り込んでいる。さらに、蓄熱性が高く、発熱体との相性もよい素材を追加することで、タイガー史上最高温度の火力を生み出す「300℃ WレイヤーIH※1」の効果を最大化し、お米に効果的に熱を加えることで、ごはんの甘み・粒立ちの良さを引き出すことに成功した。従前機種と比較して、甘みは108.5%※2、弾力は105%※3にアップした。

　また、一般的に割れやすいと思われる土鍋と比較して本土鍋の強度は高く、一般の土鍋と比べて約2倍※4以上。万が一の場合でも、内なべ割れ・フッ素コーティングのはがれに対して5年間保証を行っており、安心して使うことができる。

※2 JRX-G100と当社従来品JRX-T100（2023年製）で「白米」メニュー4合、炊きわけ「標準」、火かげん「中」炊飯時の還元糖比較。（当社調べ）。【還元糖】JRX-G：64mg、JRX-T：59mg
※3 JRX-G100と当社従来品のJRX-T100（2023年製）との比較。「白米」メニュー3合、炊きわけ「標準」、火かげん「中」炊飯時JRX-G:6116.9J/m^3 JRX-T:5802.88J/m^3
※4 土鍋素地曲げ強度比較（当社調べ）本土鍋(JRX-G100)70～80MPa、一般ガス火対応の萬古焼土鍋20～40MPa

▼「火」圧倒的大火力を実現する 「300℃ WレイヤーIH※1」

　自然由来の土鍋の蓄熱性は高く、金属鍋より格段に高い温度でお米に熱を加えることが可能。タイガー最上位モデル炊飯器 JRX型では、土鍋の蓄熱性と新搭載「300℃ WレイヤーIH※1」構造を用いることで、タイガー史上最高温度である約300度※5まで炊飯時の温度を高めることに成功した。
　
　「300℃ WレイヤーIH※1」は、底面に2層IHコイル構造を採用。なべ底部分を包み込む発熱コイルの1層目は、釜全体に熱をシームレスに伝える。また、2層構造にすることで、大火力および、土鍋を直火で炊くような炎の温度差を再現。ゆっくり熱が伝わる土鍋の特性を利用して、上下の温度差を活かした激しくもやさしい熱対流で、ごはんの甘みを最大限に引き出して一気に炊きあげる。

　さらに、土鍋だからこそできる、金属鍋と比べて約4倍※6の遠赤効果でお米を芯までじっくり加熱して旨みを引き出すことができる。

※5 JRX-G100において、約300度。「白米」メニュー4合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。JRX-G060において、約250度、「白米」メニュー2合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。内なべ外側底面の温度。（当社調べ）
※6 JRX-G100と当社従来品JKT-P100（2022年製）の内なべの比較。なべ底内側の温度 本土鍋230度、金属鍋110度（実際の炊飯時の温度を想定）の場合のピーク時の遠赤放射エネルギー量の比較。JRX-G100 397.6Wm-2 μm-1 JKT-P100 97.7Wm-2 μm-1（当社調べ）

▼「泡」土鍋にしかできない細やかでやさしい泡立ちで、お米の表面を傷つけにくく炊きあげて粒立ち、際立つ

　激しい対流の中ではお米の表面が傷いて、べたついた食感になったり、傷ついたお米の表皮からデンプンが流れ出て、ごはんの旨みが低減される原因になるが、「ご泡火炊き」では、土鍋の表面から生み出される、土鍋ならではの細かくやさしい泡立ちでごはんを炊きあげる。

　土鍋の泡でお米を包み込んで炊きあげることで、お米の表面を傷つけにくく、ごはんのハリとつやを保ち、粒立ちが一層際立つ。ごはんの旨みやふくよかな風味、食感を損なうことなく、一流料亭のようにつややかで粒立ちの良い理想のごはんを炊きあげることが可能になった。

▼最高においしい炊き方を目指して進化する 炊きわけ機能

① 70種類の銘柄巧み炊きわけ

　国内外から5,700を超えるお米が集まる国内外最大のお米のコンクール※で用いられる計測データを「米・食味鑑定士協会」協力のもと活用。水分率、たんぱく質やアミロースの量など、各銘柄の持つ特長を科学的に細かく分析し、それぞれのお米に合った炊き方でおいしく炊きあげる。お米の生産者の想いもごはんの味に込めたタイガーならではの炊きわけ機能。

※米・食味分析鑑定コンクール：国際大会

② 銘柄ダウンロード機能

　日本には約900種類※もの米が存在し、毎年多くの新ブランドが誕生しています。アプリと連携することで、新たに発売されたブランド米に対応した炊飯プログラムをダウンロードできる。お米の進化に合わせて、常にアップデートした炊き方ができ、最新の炊き技でごはんを炊きあげることが可能になった。

※農林水産省ホームページ「令和3年産 米の農産物検査結果」

③ 産地炊き

　同じコシヒカリでも、育つ土地・水・気候でデータは大きく異なる。東北から九州・沖縄まで6地域2ブランドのコシヒカリを炊きわける「産地炊き」が実現しました。産地ごとに、タイガーが理想とするごはんの甘み、旨み、粒立ちを最大限に引き出す。

④ 新米誉れ炊き　※毎年9月頃～翌年1月末頃までの限定機能

　炊飯器の本質はごはんをおいしく炊くこと。お米は季節によって特長が大きく異なり、本来は違う炊飯プログラムが理想である。アップデートが可能なIoT炊飯器なら、その銘柄にあわせた新米のための炊飯プログラムで炊くことができる。

▼IoT搭載！ “つながる”ことで便利に、快適に【アプリ連携】

① 予約時間変更

　専用の「TIGER HOME」アプリを使うことで、外出先から炊飯予約時間の変更が可能になった。予定よりも帰宅が早くなった、遅くなった時に炊飯予約時間の変更をすることができる。

② 見守り機能

　自分の炊飯器だけでなく、見守り用の炊飯器も登録でき、見守り設定をONにすると利用状況のプッシュ通知が毎日届くため、遠く離れた家族の見守りにも役立つ。

　その他にも、炊飯履歴の確認、お米の残量・炊飯状況の確認、タイガー独自のお米便でお米の自動再注文も可能である。

▼その他の特徴

・【新機能】「おひつ保温」で、ごはんの香りと弾力を保つ

　木製のおひつが“呼吸”するように空気・水分を上手にコントロールして保温をしていることを手本にした「おひつ保温」。ごはんが炊きあがった後、「ハリつやポンプ」で外気を取り込んで、余分な熱と蒸気を放出する。本体の底に搭載している温度センサーによって、呼吸が必要かどうか判断して湿度を細かく制御。においや黄ばみを抑え、炊きたてのおいしさを保つ。JRX-G型は、従来機種より庫内に送り込む空気量を増やし、保温の品質を向上。より料亭のおひつに近い湿度コントロールを実現した。

・お茶碗一膳から極める「一合料亭炊き」

　通常の炊飯器で1合を炊飯すると、炊飯空間が大きくなりすぎてお米一粒ひと粒に熱が均等に伝わりにくくなる。「一合料亭炊き」では専用の土鍋中ぶたを用いて炊飯空間を小さくすることで、お米に熱を均等に伝え、香り高く、甘みのあるごはんに仕上げることができる。お茶碗一膳（0.5合）にも炊込みごはんにも対応し、一流料亭のような炊きたてごはんをおいしく味わえるだろう。

・使いやすさ・お手入れのしやすさにも妥協しない

　「大型ホワイトバックライト液晶」は画面も文字も大きなタッチパネルで操作がラクラク。お手入れ点数は、内なべと内ぶたのみのたったの２点で部品の取り外しも簡単である。

　ストレスフリーな使い心地の「マグネット式着脱内ぶた」は、手を離せばスッと本体に装着できる。内ぶたは食器洗い乾燥機にも対応し、毎日のお手入れ性にもこだわっている。