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シドニー発のオールデイカジュアルダイニング「bills」は、日本第2号店の「bills 横浜赤レンガ倉庫」限定で提供している「ベリーベリーパンケー キ w/ ベリーバター」を、2月17日（土）から3月25日（日）まで、期間限定レシピで提供する。
今回の期間限定レシピでは、トッピングのフルーツはストロベリーのみに変更。
新たに「シソ（ムラメ）」、「抹茶」、「ピスタチオ」をバランスよく配置し、見た目にも美しい。
ストロベリーの爽やかな酸味に、ピスタチオは香ばしくもまろやかな甘みを加え、シソ（ムラメ）はほどよいスパイスとして全体の味 を引き締めてくれるため、より奥深い味わいを体験できる。
パンケーキ生地と、ベリーが練り込まれた自家製ベリーバターにメープルシロップのレシピは変わらず、ベリーを最高に楽しめるメニューとして期間中提供される。
※店内写真：©Petrina Tinslay
また、料理のデザインは、昨今海外のフードトレンドとなっている「マイクログリーン」からアイデアを取り入れている。
「マイクログリーン」とはスプラウトやハーブ、ムラメなどの幼葉野菜を総称したもので、非常に栄養価の高い野菜として海外では高く注目されている食材で。
日本でも近年取り入れられる機会が増えてきている「エディブルフラワー」（食用花）と同様に、「マイクログリーン」を様々な料理のトッピングに使用すること は、”ヘルシー志向”の人たちにとってより高い栄養素を取り入れられるとして大人気に。
また同様に、”フォトジェニック志向”の人たちにとっても、 より”彩り豊か”な食事になるとして支持を得ている。
「bills 横浜赤レンガ倉庫」の シグネチャーである「ベリーベリーパンケーキ」の新たな魅力を、あなたも確かめてみては？
bills 横浜赤レンガ倉庫 ベリーベリーパンケーキ w/ ベリーバター
価格｜1500円（税別）
提供期間｜〜3月25日（日）予定
■店舗概要
住所｜〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港1-1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館1F
営業時間｜月曜〜金曜 9：00〜23：00 土日祝 8：00〜23：00
※L.O.Food 22：00、Drink 22：30
座席数｜120席（お子様連れ可、子ども椅子あり）
URL｜ http://billsjapan.com
bills japan
