和醸和楽｜第12回自然のパワーを借りて醸す酒「國権酒造」

3月20日（土）、21日（日）は、福島春の陣

自然のパワーを借りて醸す酒「國権酒造」

弊蔵は福島県の奥会津地方と呼ばれている南会津町という山間部に位置しております。冬季には県内有数の積雪量を記録し、同じ南会津郡には尾瀬を代表格とする湿地帯や白神山地よりも面積が広いブナの原生林があります。豊かな自然環境に恵まれた場所で、自然の力を借りつつ酒を醸しております。

文＝和醸和楽Photo by Jamandfix(TOP)

「國権」のふるさと

ここ(写真下左）は、昨年国定公園に指定された田代山という山の頂上です。頂上が湿原になっている珍しい山です。草紅葉も綺麗なのですが、なかなか写真の腕が悪いもので……、標高2000m以上ある円錐形の形をした美しい山です。

冬には自分でかんじきをつくって、アニマルトッラキングを楽しんでいます（写真上右）。うさぎや狸（たぬき）などの足跡がいっぱい見ることができます。今年もそのイベントに参加する予定です。おいおい、酒造りはどうした？

「正直な酒」造り

創業明治10年。全商品特定名称酒のみの製造。製造石数800石。本年度平均精米歩合55％。厳選した酒造用米と地元・奥会津の清らかな水を仕込み水とし、少量生産による手造りの「正直な酒」をモットーにしております。米・水・麹・酵母をはじめ、原料処理から貯蔵に至るまで、すべてにこだわりをもって丁寧に管理しております。

南部杜氏・佐藤吉宏の手による大吟醸は、全国新酒鑑評会において四年連続、通算十四回金賞受賞。また、福島県で開発された酵母を用いた純米大吟醸「一吉」は、県新酒鑑評会純米の部において県知事賞を受賞。

「國権」と名の付く酒はすべて、消費者のみなさまに喜んで飲んでいただけるよう一本一本心を込めて醸しております。