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明治41年に創業した浅草合羽橋の料理道具店「釜浅商店」が、オリジナル商品「釜浅のステーキナイフ」を発売した。
ナイフマニアを虜にするヒロナイブズとの共同開発
テーブルナイフの切れ味は料理の味をも左右するため、本物を知るシェフたちは選ぶ際に細心の注意を払う。
「釜浅のステーキナイフ」は、日本有数の庖丁産地である岐阜県関市の中でもその名を世界に知られる「ヒロナイブズ」と釜浅商店の共同開発により誕生した。
素材には、通常庖丁に用いられる高級鋼材「V金10号（ステンレス系）」を採用し、熟練の職人が刃付けを行うことで、鋭い切れ味を実現。
前後にやさしく動かすだけで滑らかにカットができるため、肉の細胞を極力傷つけず、肉汁が流れるのを最小限に抑えるので旨味を損なうことがない。
切れ味だけでなく、シンプルなフォルムとダマスカス模様が美しく映えるデザインも秀逸。
曲線的でエレガントなルックスは、食卓を華やかに演出してくれる。
さらに、ナイフを包む薄紙には1300余年の伝統を受け継ぐ美濃和紙を使用するなど、岐阜産にとことんこだわったプロダクトだ。
刃物は「良い人生を切り開く」という意味をもつ。
自宅用としてはもちろんのこと、新生活や記念日などの特別なシーンのギフトととしても最適。
あなたもチェックしてみてはいかがだろうか。
釡浅のステーキナイフ
定価｜1万2,500円（税別）
サイズ｜全長230mm、幅26mm、厚み4mm
重 さ｜100g
鋼 材｜V金10号（ステンレス系）
製 造｜ヒロナイブズ（岐阜県関市）
オリジナルギフトボックス入り
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