プラスチックよりやわらかく、包丁の切れ味が落ちにくい。長く使えるまな板 | 釜浅商店

釜浅商店｜かまあさしょうてん

メーカーとの共同開発により誕生したハイブリッドな商品

東京・浅草は合羽橋の料理道具店「釜浅商店」から発売された新商品「包丁にやさしいまな板黒」。”包丁にやさしい”とはどういうことなのだろうか。

Text by WAKABAYASHI Satsuki

明治41年創業の料理道具店釜浅商店より待望の新商品「包丁にやさしいまな板黒」が発売される。

これは岡山のメーカー・天領まな板との共同開発により誕生したというもの。

天領まな板の、木製のまな板のようなやわらかさで切れ味が落ちにくく、漂白剤も使用可能な「ハイソフトまな板」と、黒を採用することでコントラストが際立ち食材が見やすい「ハイコントラスト黒まな板」の、2つの特徴を併せ持つハイブリッドまな板なのだ。

素材は酢酸ビニル製で、木製のまな板のような刃当たりを実現、これにより包丁の刃を傷めにくく、切れ味が落ちにくいというのが特徴だ。

他のプラスチックと同様に食器用洗剤やアルコール、除菌、漂白剤（食器用に限定）が使えるので衛生面でも安心。

また、黒を採用したことでスタイリッシュでありながら、見やすさも抜群な仕上がりに。

厚みは2cm、表面の削り直しも可能なので、長く使用することが出来る。さらにテーブルにそのまま出せる「チョコット」から特大まで、5つのサイズ展開で幅広く使用できるのも嬉しい点だ。

包丁にやさしいまな板黒
素材 | 酢酸ビニル（耐冷温度：マイナス30度・耐熱温度：70度）
サイズ | 5サイズ展開
チョコット：L24cm×W10cm×T2cm 1419円
小：L30cm×W20cm×T2cm 4400円
中：L40cm×W25cm×T2cm 7590円
大：L48cm×W30cm×T2cm 1万1,000円
特大：L60cm×W35cm×T2cm 1万5950円

問い合わせ先

釜浅商店
Tel.03-3841-9355
http://www.kama-asa.co.jp/

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