世界最先端のカクテル技術がここに！　トラディショナルかつ革新的な「VIRTU」のBAR体験｜TRAVEL

TRAVEL｜フォーシーズンズホテル東京大手町

フォーシーズンズホテル東京大手町の「VIRTÙ（ヴェルテュ）」が再オープン

東京・大手町という好立地に佇むラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル東京大手町」。その最上階に位置する「VIRTÙ（ヴェルテュ）」が、2021年10 月1 日（金）に待望の再オーブンを迎えた。

Text by KOBAYASHI Miki

リニューアルに合わせて考案された絶品カクテルで特別なひとときを

大きな一面の窓に広がるのは、煌めく夜景が美しい東京のダイナミックな街並み。パリと東京の融合をコンセプトにしたバー「VIRTÙ」では、都心の景観を眺めながら上質な空間で美酒に酔うという大人の贅沢が楽しめる。

今回の再オープンに向けて、ヘッドバーテンダー、ジョシュア・ペレズが率いる経験豊富なミクソロジストチームは、何度も試行錯誤を重ねて、「VIRTÙオリジナル秋の新カクテル」を考案。フランスと日本のフレーバーが織りなす、感性豊かなメニューがラインナップした。

世界最先端のカクテル技術がここに！　トラディショナルかつ革新的な「VIRTU」のBAR体験｜TRAVEL

例えば、「AKA La Tomate（赤ラトマト）」は、トマトベースの焼酎に柑橘類とキュウリの香りが愉しめる、塩胡椒とホットソースのアクセントが効いたエキゾチックな味わい。「Le Verger（ルヴェルジェ）」は、フランスと日本のリンゴのブランデーをブレンドしたサワーカクテルなど。スパイシーなものからしっとり系まで様々なテイストを用意。