夏の奥入瀬渓流を堪能する「夏の深緑おいらせ旅」プラン登場｜TRAVEL

TRAVEL｜星野リゾート　奥入瀬渓流ホテル

奥入瀬の大自然と、旬の食材を使用した夏限定ディナーコースを堪能する「夏の深緑おいらせ旅」2泊3日宿泊プラン登場

豊かな大自然に包まれる奥入瀬渓流に佇む唯一のリゾートホテル「星野リゾート　奥入瀬渓流ホテル」に、2021年6月1日（火）～8月29日（日）の期間、緑深まる夏の奥入瀬渓流を堪能する宿泊プラン「夏の深緑おいらせ旅」が登場する。コンセプトを「渓流スローライフ」として、奥入瀬の大自然と、旬の食材を使用した夏限定ディナーコースなどが楽しめる、2泊3日の宿泊プランだ。

Text by OZAKI Sayaka｜Edit by TSUCHIDA Takashi

「渓流スローライフ」をコンセプトに、夏ならではの食事と美しい自然を楽しむ

奥入瀬渓流沿いに建つ唯一のリゾートホテル「星野リゾート　奥入瀬渓流ホテル」に、2021年6月1日（火）より、緑深まる夏の奥入瀬渓流を堪能する「夏の深緑おいらせ旅」が登場した。渓流アペリティフから始まる夏限定ディナーコースや、渓流沿いで味わうプラン限定の特別朝食が楽しめる2泊3日の宿泊プランだ。

蒼々とした渓流沿いの自然と、旬の食材を心ゆくまで楽しめ、また、オプションにて夏の見所を案内するプライベートツアーにも参加できる。

十和田八幡平国立公園内を流れる奥入瀬渓流には、国立公園の特別保護地区に指定され、約 300種類以上の苔が生息するなど、多様性のある美しい自然が広がる。森の緑が深まる夏は、森に生息する木々が生命力に溢れる姿を見せ、いたるところに咲き誇る草花や、勢いがよい滝と水しぶき、ふわふわと空を舞う柳絮（りゅうじょ：白い綿毛がついたドロヤナギの種子）などの景色が楽しめる。

こうした豊かな自然を背景として「渓流スローライフ」というコンセプトのもと、渓流を望む露天風呂や客室、その季節にしか感じられない食や、自然の魅力を案内するツアーとして、フレンチレストラン「Sonore（ソノール）」の夏限定ディナーコースや、夏の見所へ案内するプライベートツアー、温泉など、奥入瀬渓流の夏をより満喫できる宿泊プランが提供される。

夏限定ディナーコースは、現代的なフランス料理と銘醸ワインが味わえるフレンチレストラン「Sonore」にて、渓流沿いのテラスで瀬音を聞きながら食前酒とアミューズを味わう「渓流アペリティフ」からスタート。その後、奥入瀬渓流の自然をイメージしたメインダイニングに移動し、雲丹、鮑、とうもろこしなどの夏の恵みをふんだんに使用した9品の料理を味わう。

スペシャリテは、青森の味覚を代表する鮪と夏の食材であるアスパラガスを使用した冷前菜。鮪のタルタルとアスパラガスをガトー仕立てにし、さらに夏を彩るハーブで爽やかな香りを乗せた一皿だ。また、食事をより楽しめるよう、フランス・ブルゴーニュ地方の銘醸ワインを中心に、約150種類、2000本のワインを用意。それぞれの料理の特徴に合わせた、料理とワインのマリアージュも楽しみのひとつだ。

渓流テラス朝食

朝食は、奥入瀬渓流が最も光輝く時間帯に渓流沿いのテラスで旬の食材を味わえる。クロワッサンサンドやキッシュなど、彩り鮮やかな料理を詰め込んだ洋食セットに、季節の一品として夏に旬を迎えるとうもろこしのトーストが提供される。シャキッとした食感のとうもろこしの上に、卵黄とチーズをブレンドしたソースを添え、味と食感の変化が楽しめる一品だ。また食事とともに季節のお勧めワインや季節のフルーツを使用したジュースも提供され、この季節ならではの恵みを存分に味わいながら、せせらぎが優しく鳴り響く空間で優雅な朝のひと時が過ごせる。