スターシェフのデイビッド・トンプソン氏が総料理長に就任

「アクア・メコン」は、アマゾンで2隻の豪華客船を手がけるアクア・エクスペディションズの3隻目となる豪華客船。「アクア・アマゾン」で使われる船と同様に快適にくつろげるスモールラグジュアリーサイズでありながら、広々と贅沢に過ごせる空間が兼ね備えられた船だ。

設計はサイゴンを拠点に活動している建築家グループ「ノア・デザイン」が担当。全長62.4メートルの船内には、外側に面したスイートルームが20室配され、各部屋の天井から床までの大きなウインドウからは流れ行くメコン川の眺めをたっぷりと堪能することも。内装はインドチャイナがふんだんに使用され、アジアテイストでまとめられた。このほかにも展望デッキをはじめ、スパやフィットネスセンター、図書室、上映室なども完備されている。

食事は「アジアのベストレストラン50」のナンバーワンに見事に輝いたバンコクの「ナーム」で活躍するスターシェフ、デイビッド・トンプソン氏が料理長に就任。東南アジアのテイストを生かした料理に定評のあるデイビッド氏により、メコン川流域の食文化と新鮮な地元の素材を組み合わせた特別なメニューが生み出される。また、バーでは、かずかずの受賞暦を誇るブルーフ＆カンパニーが企画。メコン川流域に伝わる豊かなフレーバーやカラーそしてカルチャーが存分に反映された。

エクスカーションでは「シェフと共に行くカンボジアのウェットマーケット（生鮮市場）」や「伝統の銀細工師見学」などをテーマにしたものや、ベトナムの川沿いの農家を訪ね、ヘビやワニに触れあえる機会も用意されているという。

旅慣れたトラベラーに本物のメコンをラグジュアリーなスタイルで伝える「アクア・メコン」。メコン川の悠久の流れがエキゾチックな旅情を掻き立てる。

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