六本木の裏路地に佇むフレンチベースレストラン「TAMANI」｜EAT

EAT｜六本木の路地裏に佇む隠れ家のようなレストラン

パリの2つ星レストランで経験を積んだシェフがふるまう料理をお手ごろ価格で食す

フレンチベースレストラン「TAMANI」。ゲストの好みに合わせた調理や味付けを行なうという、究極の“おもてなし”が味わえるレストランだ。

Text by WASEDA Kosaku（OPENERS）

ゲストの好みに合わせて、仕入れた食材を調理

東京・六本木に路地裏に、ひっそりと隠れ家にように佇むレストラン「TAMANI」（タマーニ）」がオープンした。フレンチをベースにしたコース料理やアラカルトが愉しめる。

エグゼクティブシェフの横山真治氏は、フランス・パリの2つ星レストランで腕をふるった経験をもつ。

おもしろいポイントは「TAMANI」にはメニューがないこと。ゲストの好みに合わせて、その日に仕入れた新鮮な食材を、ジャンルを超えてさまざまな調理・味付けで愉しめるコース料理が特徴だ。シェフへの“無茶ぶり”も大歓迎だという。

使用される野菜は、有機無農薬・特別栽培の新鮮なもの。安心安全でおいしい野菜を、フレッシュ、炭焼き、ロースト、ピューレ、泡など一弾とおいしくさせる調理法を提案する。またメインの牛肉にもこだわり、国産で安心・安全・高品質の“匠和牛”を使用。そのほかにも、フランス産やニュージーランド産など厳選した豚、鴨、ラム、鹿を新鮮なまま提供する。

コース料理だけでなくリゾットや丼、デザートなどのアラカルトも、好みを伝えれば独自の調理を施してくれる。レストランでビスポーク」な料理に舌鼓をうつという、いままでにない体験ができる。

ドリンクもスパークリングワインをはじめ、生ビール、赤ワイン、白ワイン、カクテル、サワー、各種ソフトドリンクを取り揃える。

コースは6000円からで、特別感のある本格的な料理がお手ごろに楽しめるのが魅力。席数は18席で、目の前で迫力ある調理が楽しめるカウンター席がおすすめだ。

隠れ家のような店内で、美味しい食事を味わいながら、特別な時間を過ごしてみてはいかがだろう。

TAMANI
営業時間｜18:00～23:00（L.O 22:00）
※20:30以降にご来店のお客様はアラカルトでのご案内となります
料金｜【コース】6000円～　【アラカルト】600円～3800円（税別）
住所｜東京都港区六本木4-5-13 Reve六本木2F

問い合わせ先

TAMANI
Tel.03-6804-1240
http://tamani.jp/

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