東京・大手町の森に憩う、一軒家のカフェ

アマン東京の地上階のホテル入り口から緑の木立に囲まれた別棟のカフェへ。“大手町の森”と呼ばれる木立は、関東近郊で3年間に及ぶ検証（プレフォレスト）を経て育まれ、大手町に移植してつくられたもの。より野生の森林に近い、さまざまな生物たちを宿す変化に富んだ環境と景観が広がる。

この森は高さや年齢の異なる多彩な常緑樹や落葉樹などを組み合わせ、密度にも変化をもたせながら配置され、自然の営みを再現。「東京の中心にふたたび人びとが心やすらげる環境を」という願いから生まれた。

四季を愛でながら、一日中楽しめる

自然の森の緑との一体感が味わえるカフェは、店内24席、カウンター8席、オープンテラス25席を有し、ライブ感溢れるオープンキッチンで、季節の素材を使ったサラダやサンドイッチ、季節のテリーヌやクレープ、煮込み料理、デザートなど、シェフ厳選の食材で提供。ワインや老舗蔵元直送、ライトなテイストのアマンオリジナル日本酒と合わせて楽しめる。

オープンから夏に向けては、カンパチのテリーヌ、ロメインレタスにカルボナーラソースを添えたサラダ、十勝産のアンガスビーフを使ったボロネーゼのクレープ、シチリアの味 “トラパニペースト” のクレープ、ホワイトアスパラガスやリボリータのスープをはじめ、メインにはブイヤベースやオーストラリア産仔羊腿肉の煮込みとクスクスなどを用意。

予約なしで使えるカジュアルなカフェでありながら、イタリアで修行をし、一流レストランや高級ホテルのイタリアンやフレンチのファインダイニングで経験を積んだシェフが腕を振るう。

気軽に“ファースト・アマン”を体験しよう

ランチタイムには3種類のランチセットメニューを、ティータイムは木箱で提供するスイーツやチョコレート、セイボリーやスープの入ったアフタヌーンティーボックスを用意。ディナータイムには、アラカルトにくわえてお酒に合う前菜やカーヴィングの生ハムなども登場する。

また、アマン東京オリジナル商品の焼き菓子やジュース、ジャムなどアマンオリジナルのギフトアイテムも販売する。

土地の自然と常に寄り添うアマンならではの哲学どおり、都会ながら自然の森とともにある理想的な場所に佇んでいる「ザ・カフェ by アマン」。気軽に“ファースト・アマン”を体験できる。

ザ・カフェ by アマン
東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 1階別棟
営業時間｜11:00～22:00（土曜、日曜、祝日 ～21:00まで）
ランチ（11:00～ 14:30）
ティータイム（14:30～17:00）
ディナー（17:00～22:00）
メニュー｜アラカルト 800円～2600円
ランチセットメニュー 1600円、2500円、3500円
アフタヌーンティーボックス 2500円
グラスワイン　900円～
※上記料金は消費税込み、13％のサービス料別途
席数｜テラス25席、店内32席（うちカウンター8席）

アマン東京
Tel. 03-5224-3332
amantokyo.com