多彩なゲスト講師によるお弁当も掲載

2012年6月から12月まで約半年間、代官山ヒルサイドテラスが運営する「クラブヒルサイド」で、遠山さんが多彩なゲスト講師陣とともに繰り広げた『おいしい教室』。「食べる楽しさ」や「クリエイティビティ」を実際に体験しながら、“お弁当”について学ぶユニークな講座を再現した本『見せたくなるお弁当100』が誕生した。

講座には、クリエイターや料理人など幅広いジャンルからゲストが登場。レストランアイの総料理長を務める松嶋啓介さんは「フランス人に食べさせたい弁当」、グラフィックデザイナーの佐藤卓さんは「陰と陽」、放送作家で脚本家の小山薫堂さんは「サプライズ！」など、毎回テーマを決め、全受講生がこのテーマに沿ってそれぞれの創造性とアイデアを駆使してお弁当を持参したという。

本書では、これまでに『おいしい教室』から生まれた200を超えるお弁当から、ひときわ優れたものを選りすぐり、遠山さんとゲスト講師による数かずのユニークなお弁当とともに計100個のお弁当を収録。また、「みんなで食べたいお寿司」「サンドイッチ is Beautiful」「異国の香り、エスニックなお弁当」など7つの切り口で分類した個性豊かなお弁当も紹介されている。

つくってから一定の時間がたった後に食するからこそ、食べるひとの気持ち、環境などさまざまなことを総合的に考えなければならないお弁当。ひとつひとつに込められたストーリーが、料理だけではなく、器や包みなど随所にちりばめられたアイデアとともにおいしさを引き出してくれる、お弁当の魅力を凝縮した1冊だ。

『見せたくなるお弁当100』
発売日│3月15日（金）
著者│遠山正道+おいしい教室委員会
出版社│文藝春秋
販売│全国一般書店、スープ・ストック・トーキョー店舗（一部店舗除く）
価格│1260円

『見せたくなるお弁当100』出版記念会
日程｜3月21日（木）
時間｜18：00開場
＜トークイベント＞
「おいしい教室を振り返って～「おいしそう」という価値～」
時間｜18:30開始 19:20終了
出演｜佐藤卓、キギ、遠山正道
＜懇親会＞
時間｜19:30開始 20:30終了
ゲスト｜佐藤卓、キギ、野村友里
会場｜ヒルサイドプラザホール
東京都渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラス内
主催｜クラブヒルサイド、スマイルズ、文藝春秋
参加費｜3000円（書籍『見せたくなるお弁当100』1冊込み）
予約｜クラブヒルサイド事務局
Tel. 03-5489-1267
info@clubhillside.jp