doinel｜Serafino Zani社のまな板「Chopping board」

doinel｜ドワネル

毎日使うものだからこそこだわりたい。しかし“まな板”となるとついつい優先順位も低くなりがち。ならば機能性はもちろんのこと、オブジェのような存在感がある「Chopping board」を選んでみてはいかがだろうか？

Text by OPENERS

Serafino Zani社は、イタリア北部のLumezzaneという高い山々の渓谷にある調理器具メーカー。豊かな水と炭鉱に恵まれ、15～16世紀から金属製品の産地として栄えた。そのため伝統的な技術がいまもなお受け継がれている。

職人の手仕事によりひとつひとつ丁寧につくられた「Chopping board」は、贅たくに角材を集積してつくられた重厚なフォルムが印象的。サイズはSとMの2種類で、Sサイズを肉、魚用、Lサイズを野菜用と分けて使用することで臭いも気にならない。

デザインを担当したのは、インダストリアルデザイン界の巨匠、Ettore Sottsass（エットーレ・ソットサス）。製品の裏面には「Serafino Zani」と「Ettore Sottsass」の焼印が押されている。アートピースの風格漂う存在感から“まな板”であることを忘れてしまいそうだ。

Chopping board
Meat Board｜W25×D25×H9.5cm
2万2050円
Vegetable Board｜W33×D33×H9.5cm
2万7300円

doinel/ドワネル
東京都港区北青山3-2-9
Tel. 03-3470-5007
www.doinel.net