DESIGN /
PRODUCT
2020年11月14日
京都市京セラ美術館のミュージアムショップのために誕生した万能調味料｜ART RECTANGLE KYOTO
ART RECTANGLE KYOTO | アート レクタングル キョウト
文化・伝統・食の都である京都をイメージした新調味料
2020年5月にリニューアルオープンを果たした京都市京セラ美術館。中でも一際注目を集めるのは館内のミュージアムショップ「ART RECTANGLE KYOTO（アート レクタングル 京都）」で発売中の「京の素」である。
Text by WAKABAYASHI Satsuki
建築家・青木淳がリニューアルを手掛けたことでも話題の「京都市京セラ美術館」。展示や建築はもちろん、館内のミュージアムショップ「ART RECTANGLE KYOTO」も充実のラインナップだ。
ビームス ディレクターズルーム（旧 ビームス創造研究所）監修によるオリジナルグッズが数多く揃う中、人気は東京・西小山でフードアトリエ『S/S/A/W』を営む料理家、たかはしよしこ氏が商品開発・製造したという万能調味料「京の素」。
旨味が凝縮された最高級の昆布、椎茸、鰹節、貝柱、酒粕、湯葉、胡麻などをパウダー状にし、京丹後市で製造される「琴引の塩」とバランスよくブレンドしたというパウダータイプの万能調味料である。
ピリリと香る美山の山椒や柚子の皮、カリカリと弾ける麻の実たちが、癖になる味わいへと誘う。幾重にも重なる旨味を手軽に楽しめる調味料は、新たな京都土産になるだろう。
京の素
- 価格｜1540円
- ※「京の素」使いかたレシピ付き
問い合わせ先
ART RECTANGLE KYOTO
Tel:075-757-6996
https://kyotocity-kyocera.museum/shop