旬のいちごをふんだんに使ったストロベリーコレクション2020|GRAND HYATT TOKYO
LOUNGE / EAT
2020年1月11日

旬のいちごをふんだんに使ったストロベリーコレクション2020|GRAND HYATT TOKYO

GRAND HYATT TOKYO|グランドハイアット東京

今年も到来!いちごの季節♡ グランド ハイアット 東京はアフタヌーンティやスイーツ、カクテルまで苺づくし

グランド ハイアット 東京に2020年1月6日(月)から、旬の苺を使ったデザートや苺づくしのアフタヌーンティ、スイーツが登場した。

Text by YANAKA Tomomi

鮮やかな赤が映える、フレッシュな苺を使った苺スイーツ

今シーズンもやってきた苺の季節。グランド ハイアット 東京ではホテル内のさまざまなレストラン、カフェで苺を使ったメニューがお目見えする。

オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」では、「ストロベリー アフタヌーンティ ブッフェ」が3月15日(日)まで開催。イタリア・シチリア島で生産されたマルサラワインとマスカルポーネで作ったストロベリージュレを何層にも重ねたティラミスや、苺のパート・ド・フリュイが入ったパウンドケーキなど苺づくしの内容。

またシェフが目の前でベリーソースをグランマニエでフランベするパフォーマンスも一客ごとに実施。温かいクレープとともに楽しめる。
セイボリーは、スモークサーモン、ビーツなどをトッピングしたブリオッシュや、トマト、バジル、フレッシュな苺をオリーブオイルでマリネしたブルスケッタなど計5種。紅茶はロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」をチョイスできる。

フィオレンティーナ ペストリーブティック

ストロベリーチョコレート6個入り 1800円(税別)新作

フラゴーラ プティ ベリーヌ トライフル 750円(税別)新作

フラゴーラ プティ ベリーヌ ムース 750円(税別)新作

フラゴーラ プティ ベリーヌ ゼリー 750円(税別)新作

グランド プレミアム ストロベリー ショート ケーキ 1800円(税別)

フィオーレ フラゴーラ 1200円(税別)
世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエのペストリーチームによる1階の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、時期ごとに3種類の国産苺を厳選し、6種類のチョコレートとともに苺の食べ比べが楽しめるストロベリーチョコレートが登場。さらにフレッシュな苺の鮮やかな色が映える3種類のグラススイーツや、ホテルのシグネチャーケーキ「グランドプレミアム ショートケーキ」もストロベリーバージョンになる。

フィオレンティーナ

ストロべリー カルツォーネ 2000円(税・サ別)
1階のイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では、苺やマスカルポーネ、ストロベリーガナッシュをもっちりとした自家製ピザ生地で包んで焼き、ピスタチオアイスクリームを添えた“あったか冷たい”スイーツ、カルツォーネが登場する。

マデュロ

左から、スカイベリー サングリア2300円、スカイベリー モヒート2300円、レオナルド2500円。※すべて税・サ別
贅沢な時間が流れる大人のためのシックなバー アンド ジャズラウンジ「マデュロ」では、粒が大きな「スカイベリー」の自家製ピューレで作る3種類のカクテルを用意。フレッシュな苺を食べているような甘酸っぱさは、毎年女性から人気を集めるカクテルだ。
ホテル内のレストランが苺色に染まる期間。旬の美味しさを生かしたメニューをぜひ満喫してみて。
フレンチ キッチン「ストロベリー アフタヌーンティー ブッフェ」
期間|2020年1月6日(月)~3月15日(日)
時間|15:00~17:00 ※90分制 LO16:00
料金|3800円(平日) 4200円(土日祝) ※税サ別
Tel.|03-4333-8781
フィオレンティーナ ペストリーブティック
期間|2020年1月中旬~3月31日(火)
時間|9:00~22:00 ※ケーキ、タルトの販売は10:00〜
Tel.|03-4333-8713
フィオレンティーナ「ストロベリーカルツォーネ」
期間|2020年1月14日(火)~2月29日(土)
時間|11:00~22:00
価格|2000円 ※税サ別
Tel.|03-4333-8780
マデュロ
期間|2019年12月1日(日)~2020年1月31日(金)
時間|19:00~25:00(金・土~26:00)
価格|スカイベリー サングリア2300円
   スカイベリー モヒート2300円
   レオナルド2500円 ※税サ別
Tel.|03-4333-8783
問い合わせ先

グランド ハイアット 東京
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/strawberry-cherry-blossom/

                      
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