旬のいちごをふんだんに使ったストロベリーコレクション2020｜GRAND HYATT TOKYO

GRAND HYATT TOKYO｜グランドハイアット東京

今年も到来！いちごの季節♡　グランドハイアット東京はアフタヌーンティやスイーツ、カクテルまで苺づくし

グランドハイアット東京に2020年1月6日（月）から、旬の苺を使ったデザートや苺づくしのアフタヌーンティ、スイーツが登場した。

Text by YANAKA Tomomi

鮮やかな赤が映える、フレッシュな苺を使った苺スイーツ

今シーズンもやってきた苺の季節。グランドハイアット東京ではホテル内のさまざまなレストラン、カフェで苺を使ったメニューがお目見えする。

オールデイダイニング「フレンチキッチン」では、「ストロベリーアフタヌーンティブッフェ」が3月15日（日）まで開催。イタリア・シチリア島で生産されたマルサラワインとマスカルポーネで作ったストロベリージュレを何層にも重ねたティラミスや、苺のパート・ド・フリュイが入ったパウンドケーキなど苺づくしの内容。

またシェフが目の前でベリーソースをグランマニエでフランベするパフォーマンスも一客ごとに実施。温かいクレープとともに楽しめる。

セイボリーは、スモークサーモン、ビーツなどをトッピングしたブリオッシュや、トマト、バジル、フレッシュな苺をオリーブオイルでマリネしたブルスケッタなど計5種。紅茶はロサンゼルス発のプレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」をチョイスできる。

フィオレンティーナペストリーブティック

ストロベリーチョコレート6個入り　1800円（税別）新作

フラゴーラプティベリーヌトライフル　750円（税別）新作

フラゴーラプティベリーヌムース　750円（税別）新作

フラゴーラプティベリーヌゼリー　750円（税別）新作

グランドプレミアムストロベリーショートケーキ　1800円（税別）

フィオーレフラゴーラ　1200円（税別）

世界の洋菓子大会での優勝、受賞歴を持つパティシエのペストリーチームによる1階の「フィオレンティーナペストリーブティック」では、時期ごとに3種類の国産苺を厳選し、6種類のチョコレートとともに苺の食べ比べが楽しめるストロベリーチョコレートが登場。さらにフレッシュな苺の鮮やかな色が映える3種類のグラススイーツや、ホテルのシグネチャーケーキ「グランドプレミアムショートケーキ」もストロベリーバージョンになる。