EAT｜いま世界で話題のベルギー発スイーツ、日本初上陸！
EAT｜いま世界で話題のスイーツ、日本初上陸！
ベルギー伝統菓子キュベルドンが銀座三越で期間限定発売
伝統と革新が融合したアルチザン スイーツとして、いま世界で話題を集めているベルギーの伝統菓子「キュベルドン」が日本初上陸。4月1日（火）から4月29日（火）までの期間限定で、銀座三越B2に出店している。
Text by KUROMIYA Yuzu
偶然から生まれ、大人のスイーツに進化した「キュベルドン」
その見た目から、現地語で”鼻“の意で親しまれている「Cuberdon（キュベルドン）」は、チョコレートやワッフル、ビールなどでよく知られる国、ベルギーで19世紀に誕生した伝統菓子。表面は固く、内側にはトロっとしたシロップが詰まった、グミのような食感のコンフィズリーだ。
そのはじまりは1873年に遡る。ゲントにある薬屋さんで、シロップを入れた喉薬をコーンフラワーの入った箱に放置してしまったところ、ボンボン状に固まった状態で発見されたのがきっかけと言われている。この偶然により生まれたキャンディは、あまりの美味しさにベルギー国内で広く販売されるようになり、いまではベルギー人が好きなスイーツのひとつとなった。
今回日本初出店となる「Belgian Cuberdon」は、伝統菓子「キュベルドン」に彩りをくわえて、ヨーロッパのセレブリティが愛する大人のスイーツとして復活させたショップ。厳選された原材料を使用し、伝統的かつ秘伝の製法を守って丁寧に手作りされており、今日ではベルギーでも一握りの職人によってのみ作られているという。
銀座三越の期間限定店舗では、ストロベリー、オレンジ、メロンなど見た目にもカラフルなフレーバーを豊富にラインナップ。そのまま食べるのはもちろん、冷やしてシャンパンとともに、凍らせてウォッカと合わせたり、紅茶やコーヒーに入れてなど、さまざまなスタイルで果実味溢れる香りが口中に広がる、贅沢な味わいを楽しむことができる。
「Belgian Cuberdon」期間限定ショップ
日程｜4月29日（火）まで
会場｜銀座三越B2
価格｜3個入 900円、16個入 5000円、25個入 7500円（本体価格）
片岡物産 お客様相談室
Tel. 0120-941440