EAT｜ベージュアラン・デュカス東京が演出する聖夜

EAT｜フランスと日本の食材が織り成すクリスマス特別メニュー

シャネルとアラン・デュカスがコラボレート、フランスのエスプリを感じることができる銀座のレストラン「ベージュアラン・デュカス東京」にクリスマスの特別メニューが登場。12月19日（木）から26日（木）まで展開される。

Text by YANAKA Tomomi

シャネル銀座ビルディングの最上階に位置するベージュアラン・デュカス東京。今年のクリスマス特別ディナーでは、アラン・デュカスの本拠地であるモナコの「ル・ルイ・キャーンズアラン・デュカス」で、華やかな年越しディナー“レヴェイヨン”の席に出されるコースが、東京で一足早く饗されるという。

最高級のプーラルド（肥育雌鳥）や黒トリュフをはじめとするフランスの食材にくわえ、帆立貝やクエなど旬の日本の食材を結集。日仏の豪華食材を総料理長の小島景氏が華やかなディナーに仕立て、聖なる夜を演出する。

またデザートには日本未発売の「ル・ショコラアラン・デュカスマニュファクチュール・ア・パリ」のチョコレートを使った一皿を用意。この特別メニューは、ランチでも提供される。

年越しディナーを、世界で一番乗りに食べられるというスペシャルな機会。お見逃しなく。

クリスマス特別ディナー
期間│12月19日（木）～26日（木）
価格│3万5000円

ベージュアラン・デュカス東京
東京都中央区銀座3-5-3　シャネル銀座ビルディング10F
Tel. 03-5159-5500