コンラッド東京のペストリーチームが丹精込めて作り上げる珠玉のアイテム

コンラッド東京にて、ペストリーシェフ・岡崎正輝氏が率いるペストリーチームが贈るクリスマスケーキ＆スイーツの予約が開始された。2018年のクリスマスケーキは、初登場のムースケーキ「ミラージュ」とショートケーキ「ノエル・フレーズ」の2種。また毎年定番の伝統的なドイツのクリスマス菓子「シュトーレン」と「クリスマスアイシングクッキー」も提供される。ホリデーシーズンに家族や友人、恋人などと過ごす優雅な時間を演出する、華やかなクリスマススイーツだ。

新作「ミラージュ」は、ヘーゼルナッツとチョコレートのダコワーズをベースに、香り高いシシリア産ピスタチオムース、ラズベリーといちごのクレムーを層にし、濃厚なビターチョコレートで覆ったムースケーキ。仕上げに鏡のような艶のあるホワイトチョコレートをメインとしたグラサージュでコーティングし、様々な風味と食感、ムースのなめらかな口どけなど、大人の味わいが楽しめる。

ベリーをふんだんに飾った「ノエル・フレーズ」はしっとりと焼き上げたスポンジケージに、軽やかなホイップクリームといちごを挟んだショートケーキ。ギフトボックスを思わせる側面のホワイトチョコレートに、彩り鮮やかな「あまおう」いちご、ブルーベリーをこぼれ落ちるほど贅沢にトッピングした贅沢なクリスマスケーキだ。

左／ノエル・フレーズ7000円（税別）。右／シュトーレン2種類　3500円（税別）。

毎年好評のコンラッド東京オリジナルの「シュトーレン」。じっくり漬け込んだドライフルーツと、本場ドイツのマジパンの薫りが特長の本格派だ。

また2018年のシュトーレンは芳醇なエシレバターをたっぷりと使用し、風味と香り豊かなテイストが完成。新たにチョコレートバージョンも登場し、クリスマスギフトに最適だ。

クリスマスアイシングクッキー2000円（税別）。

「クリスマスアイシングクッキー」は、クリスマスのモチーフ、カラーをアイシングで繊細に表現。バニラ、チョコレート、シナモンの3種類の味わいが揃う。

いずれもコンラッド東京公式ホームページにて予約が開始されており、受け取り期間は2018年12月1日（土）～12月25日（火）まで（ケーキは受け取り日の3日前までに要予約）。

クリスマスケーキ＆クリスマススイーツ
予約期間｜2018年12月22日（土）まで※ケーキは受け取り日の3日前までに要予約
受け取り日｜2018年12月1日（土）～12月25日（火）
場所｜コンラッド東京　28階　オールデイダイニング「セリーズ」
住所｜東京都港区東新橋1-9-1
料金｜ノエル・フレーズ　直径15cm　限定数50個 7000円（税別）、直径12cm　限定数100個 5800円（税別）
ミラージュ　直径15cm 限定数80個　6500円（税別）
シュトーレン2種類　3500円（税別）※賞味期限2018年12月31日（月）
クリスマスアイシングクッキー　限定数50個　2000円（税別）※賞味期限1カ月