さっぱり爽やかな「冷やしフレンチ」スタート｜La Luciole

La Luciole｜ラ・リュシオール

暑い夏に最適！　冷たいフレンチをコースで堪能

さっぱり爽やかな「冷やしフレンチ」スタート

銀座の隠れ家ワインバー「ラ・リュシオール」では、「冷やしフレンチ」のコースを8月3日（月）から31日（月）までの期間限定で提供。蒸し暑い夏に嬉しい、さっぱりと爽やかなフレンチを堪能できる。

Text by KUROMIYA Yuzu

火照った身体にうれしい、ひんやり冷たい前菜にフォーカス

フランス語で「蛍」を意味する「ラ・リュシオール」は、フランス全土のさまざまなワインとワインに合った美味しい食事が楽しめる銀座の隠れ家ワインバー。今回、暑くても食べやすいヘルシーな冷たい前菜3種にフォーカスした、夏向けのコース料理「冷やしフレンチ」をスタートする。

注目の冷たい前菜は、日本の夏にこそ食べたくなる、とうもろこしや枝豆、トマトなどの旬の食材、冷奴、かき氷、ぜんざいといった和食・和スイーツからインスピレーション得て創作。トウモロコシをあますことなく使ったかき氷「トウモロコシのかき氷」や、かつお節代わりにトリュフをスライスした「トリュフ冷奴」、枝豆とニョッキを小豆と白玉団子に見立てた「ペコリーノロマーノのニョッキと枝豆のぜんざい」など、実にユニークでワインとの相性も抜群のメニューが揃う。