「胃までコンセプトをとどけます」――そんなユニークなキャッチコピーのもと、“フードクリエイション”という名でその活動をスタートしたアーティスト 諏訪綾子。展覧会やパフォーマンス、ケータリング、商品開発など、「食」にまつわるさまざまな取り組みをおこなう。

とりわけ、その活動が注目を集めたのは2008年に金沢21世紀美術館デザインギャラリーでおこなわれた初の展覧会「食欲のデザイン展　感覚で味わう感情のテイスト」だろう。喜怒哀楽といった人間の感情を表現した食べられる作品「感情のテイスト」を、鑑賞者が実際に味わうことができるというこれまでにない試みは、大きな反響を呼んだ。

また、近年では個人名義でも表現活動を展開。環境演出をほどこした空間で「感情のテイスト」をあじわえるフードパフォーマンス「ゲリラレストラン」を国内外で発表。レストラン、演劇、パフォーマンスなどを融合させた、既成の枠にとらわれない彼女の作品は世界各国で高い評価を得ている。

「AUDI RED PASSION PARTY」2010 年

「SWAROVSKI GINZA 1st anniversary」2009 年

ひとは欲望があったから進化してきた、
食欲をおさえきれず進化してきた、未知なるテイストへの好奇心と、
すべての感覚を満足させるためのたべもの。
色艶かたち、テクスチャー、におい、味、温度湿度、歯ごたえと食感、のどごし、
身体へとけ込んでゆく感覚と刺激、脳の奥底に眠っていた記憶、
すべては感情をゆさぶるあじわいとなり、本能を解放する。
栄養源でもエネルギー源でもない、グルメでも美食でもない、
あなたの失われた欲望を思い起こさせる挑発のディナー。
レストランLOST TONGUESへようこそ。

「恥ずかしさと喜びがゆっくりと快感に変わるテイスト」

「幸せのテイスト・あとから押し寄せる切ないテイスト」

諏訪綾子展 ゲリラレストラン‘LOST TONGUES’
会場｜ラフォーレミュージアム原宿（ラフォーレ原宿6F）
会期｜10月9日(土)～11日(月・祝)
時間｜展示 11:00～20:00
フードパフォーマンス 14:00開演／19:00開演
チケット｜展示 入場無料
フードパフォーマンス S席（着席・フルコース）　前売5000円
※こちらはすでに完売しております
・「感情のテイスト」フルコース
（フィンガーフードおよびドリンク 計9品）
・“フードクリエイション”タブロイド誌付き
※ドレスコード：黒を取り入れた装い

A席（立見・テイスティング）　前売 1500円／当日 1800円
・「感情のテイスト」テイスティング（フィンガーフード2品）
※日時指定
※10月9日（土）14:00公演はA席のみを販売

チケット販売｜チケットぴあ
Tel. 0570-02-9999
http://t.pia.jp/

諏訪綾子｜SUWA Ayako
1976年石川県生まれ。金沢美術工芸大学卒業後、2006年より“food creation”なる活動を開始、主宰を務める。以降コンセプチュアルなケータリングサービスというスタイルで企業とのコラボレーションワークをおこなう。また、食べ物を感覚的コミュニケーションの究極の素材としてパフォーマンスエキシビションをつうじてあらたな食の価値を提案するアーティストとしての活動も展開する。2008年7月　金沢21世紀美術館にて初の個展「食欲のデザイン展　感覚であじわう感情のテイスト」開催。