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EAT｜“厨房のピカソ” ピエール・ガニェールの愛弟子プロデュースの店がオープン

「タスマニア産サーモンのミ・キュイ」
入江誠シェフ
「シェリー酒の香る小鰯のマリネと新玉葱のクリュ」
「タラバ蟹の冷製」
「フォワグラ・帆立貝・紫キャベツのプレッセ」
「粉山椒の香り立つ北海道産帆立貝の片面焼き」
「北海道産帆立貝とアボカドのタルタル」
「平目のポワレ」
「地鶏と野生茸のバロティーヌ」
「ヴェルヴェーヌでマリネしたキウイフルーツ」
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EAT｜“厨房のピカソ” ピエール・ガニェールの愛弟子プロデュースの店がオープン

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