GOLDEN STAR TEA｜プレミアムなお茶「スパークリングホワイトジャスミンティー」

GOLDEN STAR TEA｜ゴールデンスターティー

“場を華やかにする洗練されたドリンク” という新感覚

「スパークリングホワイトジャスミンティー」登場！

昨年アメリカでデビューし、感度が高い人びとからは“シャンパン、ワイン、プレミアムスパークリングティー”というセレクトで話題になっているあたらしいお茶「スパークリングホワイトジャスミンティー」。いよいよ日本上陸！

Text by OPENERS

シャンパン・ワイングラスで楽しむスパークリングティー体験！

あたらしいお茶「スパークリングホワイトジャスミンティー」の味わいは、奥深い酸味とやわらかく広がりのある甘みとがパーフェクトなバランスで整い、まさに、最高のシャンパンのような飲みもの。華やかなジャスミン香とともに、発酵工程を経たからこそ生まれる熟成香とが立ち昇ってくる。

飲みごろは、4℃までしっかりと冷やし、シャンパングラスもしくは小ぶりのワイングラスに氷なしでサーブ。和洋中さまざまな料理との相性もよく、食卓はもちろん、さまざまなシーンを華やかに盛り上げてくれる。

スパークリングホワイトジャスミンティーは、至高の中国茶である「白豪銀針」に、生のジャスミンの花々を贅たくに使い交互に積み重ね香りを転香した最高級の茶葉を使用。アメリカにてオーガニック認証済みのオーガニックさとうきびをくわえることで味を整え、ワイン醸造方法を活用したステンレスタンクでの弱発酵過程を経て丁寧につくりあげられる。

とくに「白豪銀針」は、歴代の皇帝が愛飲し、献上物として重用されてきたお茶。プロの茶摘みでも1日500g程度しか収穫できず、3月終りから4月の若芽があらわれる時期に、一芯一葉で摘まれていく。工場では若芽のみを丁寧に白茶に加工していくと、500gは100g程度になるという。