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EAT｜京都、レストラン巡りの旅へ ギャラリー
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EAT｜京都、レストラン巡りの旅へ ギャラリー

天保8年創業の老舗料亭「瓢亭」
「瓢亭」。歴史ある茶室で供される「如月の特別献立」
静かな風情を楽しめる人気スポット、石塀小路に位置する「かみくら」
「かみくら」。趣向を凝らした本格派の京料理が楽しめる
「La Biographie…（ラ ビオグラフィ）」の滝本将博シェフ
「La Biographie…」。ミシュランガイド関西版2014で1ツ星を獲得した
「La Biographie…」。「美しい自然に敬意を表した料理」をモットーとしている
「La Biographie…」。冬の食材をふんだんに使ったコース料理が魅力的
おなじく、ミシュランガイド関西版2014で1ツ星を獲得した「Reine des prés（レーヌ デ プレ）」
「Reine des prés」。食材と真剣に対峙する、シェフ中原文隆によるクリエイティブなフランス料理は、いま食通から注目されている
「Reine des prés」。厳選した食材を低温で優しく火入れし、素材本来のうまみを最大限に引き出した料理が特徴だ
江戸時代の国文学者で、『雨月物語』の著者でもある上田秋成が晩年隠棲し、余生を楽しんだ旧跡「八千代」。風情ある「植治」の庭は、夜の訪問がお薦め
「八千代」。「すっぽん鍋」は、老舗の料理旅館ならではの味
ミシュラン関西版で5年連続星を獲得している「魚三楼」の主人、荒木稔雄氏
「魚三楼」。今年で創業250年を迎える老舗の京料理店だ
「魚三楼」。天然の鮮魚と地場の京野菜、伏見の名水を使った伝統的な京料理を、座敷でゆったりと味わうことができる
八坂の塔すぐ横に位置する本格派リストランテ「IL GHIOTTONE（イル ギオットーネ） 本店」は、京都イタリアンの草分け的な存在の店
「IL GHIOTTONE 本店」。イタリアンながら、京野菜など“地の食材”の持ち味を生かした料理を供する
京都市指定有形文化財のなかで本格イタリアンを味わえる「長楽館 Ristorante CORAL」。
「長楽館 Ristorante CORAL」。京野菜をはじめとする上質な食材を使ったメニューが特徴的
「山ばな 平八茶屋」の21代目を継ぐ若主人、園部晋吾氏
「山ばな 平八茶屋」。天正に創業、今年438年目を迎える老舗茶屋だ
「山ばな 平八茶屋」。東には比叡山、西には高野川を臨む自然に囲まれた座敷
「山ばな 平八茶屋」。身体を温めるショウガを使った京湯葉鍋や、名物の麦飯とろろ汁、ぐじ（甘鯛）など、京都の冬ならではの料理を提供する
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