2015年注目のクリスマスケーキを一挙紹介｜Vol. 1「チョコレート」｜特集
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2015年11月17日

2015年注目のクリスマスケーキを一挙紹介｜Vol. 1「チョコレート」｜特集

<h2 class=HENRI LE ROUX｜アンリ・ルルーブルターニュの伝統的な建築構造「コロンバージュ（木骨造）」をイメージし、オリジナルのショコラ・オ・レでつくり上げたヘクセンハウス。しかも、かわいいだけでは終わらないのが「アンリ・ルルー」流。ハウスのなかには、なんとビュッシュ・ド・ノエルが潜んでいるのだ。ビュッシュ・ド・ノエルは、プラリネを練り込んだムース、甘さ控えめなコーヒーガナッシュ、ショコラビスキュイなどが繊細に重なり合い絶妙なハーモニーを奏でる。笑みと驚き、そして豊かな味わいを楽しんで。

「ビュッシュ デクリネゾン プティ・デジュ・ノワール」
価格｜1万800円（ヘクセンハウス：11.5×20×16センチ、ビュッシュ：7×15×6.5センチ）
販売店舗｜東京ミッドタウン店、伊勢丹新宿店
※予約期間、販売期間は各店舗まで
問い合わせ先

アンリ・ルルー

Tel. 03-3479-9291（東京ミッドタウン店）

http://www.henri-leroux.com

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<h2 class=THE WESTIN TOKYO｜ウェスティンホテル東京 “Winter Elegance”をテーマにお届けする「ウェスティンホテル東京」のクリスマス。毎年恒例の高さ約5メートルのクリスマスツリーが1階ロビーに登場し特別な季節を盛り上げる。そんな同ホテルのクリスマスケーキは、聖夜に華やぎを添える見た目にもキュートなボックスケーキ。あふれんばかりのモチーフチョコをトッピングした遊び心が光るデザインがポイント。ブランデーをたっぷりふくませたスポンジとガナッシュが12層に重なり合う、リッチな味わい。

「トイボックス ブラック」
価格｜1万2960円（10×26センチ）　※10個限定
予約期間｜12月18日（金）まで
引渡期間｜12月20日（日）～25日（金）
引渡場所｜ウェスティンホテル東京 1階「ジンジャーブレッドハウス」
予約方法｜電話、1階「ウェスティン デリ」、ウェブサイト

問い合わせ先

ウェスティンホテル東京

Tel. 03-5423-7778（ウェスティン デリ）

http://www.westin-tokyo.co.jp

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<h2 class=THE WESTIN TOKYO｜ウェスティンホテル東京 トップにチョコレートのオブジェをトッピングした愛らしいボックスケーキ。サンタやトナカイなどを想像させる精巧なオブジェは、見ているだけでもハッピーな気分に。味わいはマロンクリームとマロンのペーストを練りこんだスポンジを何層にも重ね、絶妙なハーモニーを奏でる。ひとつひとつ丁寧につくられるウェスティンホテル東京こだわりのクリスマスケーキが、とっておきの時間を演出。

「サンタボックス」
価格｜9800円（10×26センチ）　※5個限定
予約期間｜12月18日（金）まで
引渡期間｜12月20日（日）～25日（金）
引渡場所｜ウェスティンホテル東京 1階「ジンジャーブレッドハウス」
予約方法｜電話、1階「ウェスティン デリ」、ウェブサイト

問い合わせ先

ウェスティンホテル東京

Tel. 03-5423-7778（ウェスティン デリ）

http://www.westin-tokyo.co.jp

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<h2 class=PATTISSIER ES KOYAMA｜パティシエ エス コヤマ 華やかな和を感じさせる味わいの「抹茶とパッションのお菓子」。パッションフルーツをプラスしたヘーゼルナッツのプラリネと、抹茶ガナッシュを2トーンに仕立てたショコラをアレンジ。鮮やかな緑の抹茶ババロアには、ホワイトチョコレートを隠し味に用い抹茶の香りと苦みに奥行きをもたせた。さらにトロピカルな酸味のムース オ パッション、ナッツのまろやかさをより際立たせるダックワーズノワゼットなどを重ね、甘み、苦み、酸味が絶妙なバランスを紡ぐ。

「抹茶とパッションのお菓子」
価格｜4536円（直径15センチ）
予約期間｜12月18日（金）まで
引渡期間｜12月20日（日）～25日（金）
引渡場所｜エスコヤマ ギフトサロン「KOYAMA EX!」（12月20日・21日）
「FRAME」正面ウッドデッキ特設会場（12月22日〜25日）
予約方法｜電話、エスコヤマ ギフトサロン「KOYAMA EX!」、ウェブサイト

問い合わせ先

パティシエ エス コヤマ

0120-931-395

Tel. 079-564-3392（携帯・PHS）

http://www.es-koyama.com

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<h2 class=PATTISSIER ES KOYAMA｜パティシエ エス コヤマ コロンビアの異なる地域で生まれた2種類のオリジナルカカオを使ったボンボンショコラを、アントルメにアレンジ。上層のムースショコラには、スパイシーかつスモーキーなアロマが特徴の男性的なカカオ「トゥマコ」を。そして下層のムースショコラには、赤ワインやレーズンをおもわせる酸味が印象的な、女性らしさ漂うカカオ「シエラネバダ」を。まるで男女のリレーションシップを彷彿とさせる情熱的でとろけるような味わいを生み出した。

「ドゥ・コロンビー」
価格｜4968円（直径15センチ）
予約期間｜12月18日（金）まで
引渡期間｜12月20日（日）～25日（金）
引渡場所｜エスコヤマ ギフトサロン「KOYAMA EX!」（12月20日・21日）
「FRAME」正面ウッドデッキ特設会場（12月22日〜25日）
予約方法｜電話、エスコヤマ ギフトサロン「KOYAMA EX!」、ウェブサイト

問い合わせ先

パティシエ エス コヤマ

0120-931-395

Tel. 079-564-3392（携帯・PHS）

http://www.es-koyama.com

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<h2 class=COMPARTES CHOCOLATIER｜コンパーテス ショコラティエ ハリウッドセレブが愛してやまないL.A.発の高級チョコレート店「コンパーテス ショコラティエ」から、クリスマスに向けて冬季限定の「ガトーショコラジャンドゥージャ」が登場。ふんわりとした生地にヘーゼルナッツの濃厚ガナッシュが入った、2種類の食感が味わえるリッチなガトーショコラ。もちろんそのままでもおいしいが、冷やしてガナッシュを生チョコのような食感にしたり、軽く温めてフォンダンショコラのようにしてもまた格別。クリスマスパーティへの手土産にもぴったりだ。

「ガトーショコラジャンドゥージャ」
価格｜2160円（10×4.5×4.5センチ）
販売期間｜3月31日（木）まで（予定）
販売店舗｜青山店、西武渋谷店、そごう横浜店、西武池袋店

問い合わせ先

コンパーテス ショコラティエ

Tel. 03-6434-0150（青山店）

http://compartesjapan.com

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<h2 class=THE RITZ-CARTON, TOKYO｜ザ・リッツ・カールトン東京 チョコレートを汽車の形でかたどったユニークなクリスマスケーキ。車輪から積荷までお菓子でできたかわいいデザインが、特別なシーンを盛り上げることまちがいなし。ベースはチョコレートケーキとなっており、長さは30センチ。大勢で食べられるパーティサイズなのがうれしい。手がけたのは、今年1月フランスでおこなわれたパティシエ・コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ラ・パティスリー2015」で、見事2位に輝いたペストリーシェフの徳永純司氏だ。

「トレインケーキ」
価格｜5万4000円（直径30センチ）　※5個限定
予約期間｜12月18日（金）まで
引渡期間｜12月19日（土）～25日（金）
引渡場所｜ザ・リッツ・カールトン東京 1階「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」
予約方法｜電話
問い合わせ先

ザ・リッツ・カールトン東京

Tel. 03-6434-8711（レストラン予約）

http://www.ritz-carlton.jp

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<h2 class=CHOCOLATIER PALET D'OR｜ショコラティエ パレ ド オール 手にしたときから心ときめく、まるでクリスマスツリーのようなコフレが限定登場。ショコラティエ・三枝俊介氏が、カカオ豆をこのコフレ用にブレンドし、焙煎した自家製チョコレートを使用。カカオ分51パーセントのビターミルクチョコレートをツリーの土台にし、そこにたくさんの特製ボンボンショコラやドライフルーツ、ナッツをちりばめている。大切なひとへの贈り物はもちろん、自分へのご褒美としてもうれしいアイテム。

「クリスマスツリーショコラ」
価格｜5400円（20×31×31センチ）　※限定1000個
予約受付中　※販売予定数に達し次第終了
販売期間｜12月1日（火）～25日（金）
販売店舗｜東京店、松屋銀座店、大阪店、アルチザン パレ ド オール清里店、青山店、BIS店、タカシマヤオンライン、ウェブサイト
予約方法｜電話

問い合わせ先

ショコラティエ パレ ド オール

Tel. 03-5293-8877（東京店）

http://www.palet-dor.com

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<h2 class=JOHN KANAYA｜ジョンカナヤ ジャパニーズピュアモルトウイスキーを贅沢に使用した、奥深い味わいのクリスマスタルト。表面にうつくしい雪の世界を表現し、ロマンティックなムードをさらに盛り上げる。外側のタルト部分にはココアサブレを使用。そのなかに、ウイスキーガナッシュ、ミルクチョコレートのクレームショコラ、グリオットチェリーのジュレなどを何層にも重ね、豊かな味わいに。お酒とも好相性な大人のタルトにしあげた。

「クリスマスタルト」
価格｜4320円（12×5.1センチ）
予約受付中　※販売予定数に達し次第終了
販売期間｜12月18日（金）～25日（金）
販売店舗｜恵比寿本店、ソラマチ店、そのほか一部百貨店
予約方法｜電話、各店舗

問い合わせ先

ジョンカナヤ

Tel. 03-5704-1548（恵比寿本店）

https://johnkanaya.jp

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<h2 class=HYATT REGENCY OSAKA｜ハイアット リージェンシー 大阪 白い雪が降り積もるホワイトクリスマスをイメージし、シンプルながらもどこかなつかしさを感じるデザインに仕上げたクリスマスケーキ。ダークチョコレート生地にパッションフルーツとマンゴーのガナッシュをはさみ、ホワイトチョコレートでコーティングした豊かな味わいが魅力。雪の積もる森に立つユニークなツリーが、楽しい時間を盛り上げる。心躍るとっておきのクリスマスケーキをぜひ！

「チョコレート スノー フィールド」
価格｜5400円（直径15センチ）
予約期間｜12月20日（日）まで
引渡期間｜12月19日（土）～25日（金）
引渡場所｜ハイアット リージェンシー 大阪 1階「ロビーラウンジ」
予約方法｜電話、1階「ロビーラウンジ」、ウェブサイト

問い合わせ先

ハイアット リージェンシー 大阪

Tel. 06-6614-7817（ロビーラウンジ）

http://hyattregencyosaka.com/restaurant/

" title="10" data-src="/galleries/images/000/397/669/medium/bbf41bc6-236d-4040-9dca-41c4f6acb828.jpg">
<h2 class=HYATT REGENCY KYOTO｜ハイアット リージェンシー 京都 シックなデザインが大人の聖夜を彩る「クラッシック・ノエル」。じっくりと低温で焼き上げたガトーショコラに、カカオ82パーセント（タンザニア、ガーナ、サントメ産ブレンド）のチョコレートムースを重ね、全体をつややかなチョコレートでコーティングした。最後にアクセントで黒コショウを散らし、カカオの濃厚な味わいにスパイシーさをプラス。ペストリーシェフ安田俊二氏が贈るクリスマスの自信作だ。

「クラッシック・ノエル」
価格｜4200円（直径15センチ）
予約期間｜12月20日（日）まで
引渡期間｜12月1日（火）～25日（金）
販売期間｜12月10日（木）～25日（金）
引渡場所｜ハイアット リージェンシー 京都 2階「ペストリーブティック」
予約方法｜電話、2階「ペストリーブティック」、Eメール

問い合わせ先

ハイアット リージェンシー 京都

Tel. 075-541-3204（トラットリア セッテ ペストリーブティック）

E-mail. trattoriasette.kyoto@hyatt.com

http://kyoto.regency.hyatt.com/ja/hotel/dining/PastryBoutique.html

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<h2 class=PALACE HOTEL TOKYO｜パレスホテル東京 ホテルメイドの上質な味わいと、目にも楽しいサプライズをお届け！　クリスマス・イブにサンタが煙突に入りきらないほど大きなプレゼントを届ける様子を表現した「レーヴ」。すべてダークチョコレートでできたプレゼントボックスを開けると、キューブ型のチョコレートケーキとバニラのプティシューがお目見え。大人も子どももおもわず笑顔になる、遊び心と驚きが詰まった逸品だ。

「レーヴ」
価格｜2万1600円（15×30センチ）
予約受付中
引渡期間｜12月20日（日︎）～25日（金）
引渡場所｜パレスホテル東京 B1階「Sweets & Deli」
予約方法｜電話、B1階「Sweets & Deli」　※引渡の3日前までに予約が必要

問い合わせ先

パレスホテル東京

Tel. 03-3211-5315（Sweets & Deli）

http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/

" title="12" data-src="/galleries/images/000/397/671/medium/026d9cbd-743c-4fee-937e-084b4cbe5814.jpg">
<h2 class=PIERRE MARCOLINI｜ピエール マルコリーニ 今年は王道のチョコレートケーキで攻める「ピエール マルコリーニ」。香り高いビターチョコレートムースと、甘酸っぱいパッションフルーツクリームが奏でる幸せのマリアージュが楽しめる。さらに、おいしさを引き立てるビスキュイショコラやアーモンド&ピスタチオのヌガーを重ね、シンプルながら繊細な調和に。赤いハートを添えたあたたかみのあるキュートなデコレーションにも注目。

「ノエル ドゥ ピエール 2015」
価格｜6300円（直径12センチ）
予約受付中　※販売予定数に達し次第終了
引渡期間｜12月16日（水）～26日（土）
引渡場所｜羽田店、グランスタ店（JR東京駅）、名古屋店、ルミネ横浜店
予約方法｜電話、各店舗、ウェブサイト

問い合わせ先

ピエール マルコリーニ

Tel. 03-3248-0470

http://www.pierremarcolini.jp

" title="13" data-src="/galleries/images/000/397/672/medium/34d7dc31-b9c5-43d9-b397-c6bc21797fdb.jpg">
<h2 class=BVLGARI IL CIOCCOLATO｜ブルガリ イル・チョコラート フィレンツェの伝統的なマーブル紙を使用したうつくしいパッケージのクリスマス限定「ナターレ・ボックス」。特製の赤いボックスには、イタリア語でメリークリスマスという意味である「ボン・ナターレ」のメッセージが。イタリアのクリスマスシーズンをいわうのに欠かせないパネットーネとフランチャコルタがそれぞれ2個ずつ入ったアイテムのほか、銀座はちみつ&レモンなど3つのフレーバーをくわえた10個入りのスペシャルボックスも登場。

「ナターレ・ボックス 2015」
価格｜4個入り 4800円、10個入り 1万2000円
販売期間｜11月20日（金）から　※販売予定数に達し次第終了
販売店舗｜ブルガリ イル・チョコラート、ブルガリ イル・カフェ、松屋銀座店、ウェブサイト

問い合わせ先

ブルガリ イル・チョコラート

Tel. 03-6362-0510

http://gourmet.bulgari.com

" title="14" data-src="/galleries/images/000/397/673/medium/a55233d1-6b1f-4b06-8e87-e8fb2ee0411b.jpg">
<h2 class=FRÉDÉRIC CASSEL｜フレデリック・カッセル フランス語で「黒い森」という名のクリスマスケーキ「フォレ ノワール」。洗練された大胆なキューブ型が特徴で、フォンテーヌブローの森をインスピレーション源に製作。ダークショコラのムースにバニラ香るシャンティマスカルポーネとチェリーのコンポートを閉じ込め、大人に贈りたいシックなケーキにしあげている。デコレーションから味わいまで、ブランドならではのエスプリとロマンを表現した、クリエイティビティが光る力作。

「フォレ ノワール」
価格｜5400円（10×10×10センチ）　※50個限定
予約期間｜12月19日（土）まで　※ウェブサイトでは12月10日（木）まで
引渡期間｜12月23日（水・祝）〜25日（金）
引渡場所｜西武池袋本店 7階（南）催事場内特設会場
予約方法｜食品館B1階（中央B6）「スイーツ＆ギフト ギフトサロン」、ウェブサイト

問い合わせ先

西武池袋本店

Tel. 03-5949-2011

https://www.sogo-seibu.jp/ikebukuro/

http://www.frederic-cassel.jp

" title="15" data-src="/galleries/images/000/397/674/medium/66827664-917f-43f0-8ac6-ce7ce533a595.jpg">
<h2 class=FFRÉDÉRIC CASSEL｜フレデリック・カッセル いわずと知れた有名なグリム童話「ヘンゼル&グレーテル」をテーマにしたクリスマス限定コレクションが登場。パンデピス香るガナッシュを閉じ込めた「ヘンゼル」と、カルダモンと、ミルクショコラが官能的な「グレーテル」の2種をふくむボンボンショコラのアソート。童話の世界を思いおこさせるキッチュなイラストが描かれている。4個入りから30個入りを用意。

「ヘンゼル&グレーテル」
価格｜4個入り 1512円、6個入り 2160円、10個入り 3456円、15個入り 5076円、30個入り 9936円
販売期間｜12月25日（金）まで
販売店舗｜三越銀座店

問い合わせ先

フレデリック・カッセル

Tel. 03-3562-1111（三越銀座店）

http://www.frederic-cassel.jp

" title="16" data-src="/galleries/images/000/397/675/medium/0b4adce6-a2e1-45ee-87bb-62fc9679a87d.jpg">
<h2 class=LA MAISON DU CHOCOLAT｜ラ・メゾン・デュ・ショコラ 特別限定品「フェエリ ドゥ ノエル」は、ダークチョコレートのヒイラギの葉84枚を飾ったすべて手づくりのクリスマスリース。小さな穴を開け、棘までをも忠実に再現したヒイラギの驚くほど繊細なフォルムは、まさに職人技。円盤の内側にはアーモンドとヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオでできたマンディアンでおおい、飾りは赤く塗ったダークチョコレートのビーズと23金の金箔100枚を使用。熟練職人渾身のアートピース。

「フェエリ ドゥ ノエル」　※先着順1個限定
価格｜15万1200円（直径約50センチ）
販売期間｜12月1日（火）から　※販売予定数に達し次第終了
販売店舗｜六本木ヒルズ店

問い合わせ先

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

Tel. 03-3478-7530（六本木ヒルズ店）

https://www.lamaisonduchocolat.co.jp

" title="17" data-src="/galleries/images/000/397/676/medium/2f5efc48-3495-48ea-ba77-1a428231ac49.jpg">
<h2 class=LA MAISON DU CHOCOLAT｜ラ・メゾン・デュ・ショコラ リング型のマンディアンとダークチョコレートでできたクリスマスオーナメント。すべて手づくり。繊細なチョコレートリースには、アーモンドやヘーゼルナッツ、ピスタチオというさまざまなナッツがはめ込まれている。最後に金箔を貼ったダークチョコレートのヒイラギの葉をあしらいゴージャスな雰囲気をアップ。美味なるオーナメントは、とっておきのクリスマスを演出してくれることまちがいなし。

「パンピーユ クロンヌ ドゥ ノエル」
価格｜3915円（直径約10. 5センチ）
販売期間｜12月2日（水）から　※販売予定数に達し次第終了
販売店舗｜丸の内店、青山店、松屋銀座店、六本木ヒルズ店、梅田阪急店

問い合わせ先

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

Tel. 03-3201-6006（丸の内店）

https://www.lamaisonduchocolat.co.jp

" title="18" data-src="/galleries/images/000/397/677/medium/eb1dd74c-f831-404e-adc9-267bca541958.jpg">
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