和栗を中心にイチジクなど秋の味覚を贅沢に使用したアフタヌーンティー｜EAT

EAT｜ザストリングス表参道

秋の味覚やスーパーフード、美容効果の高い食材を使用。罪悪感なく楽しめる“ギルトフリー”がテーマ

ザストリングス表参道の「BAR & GRILL DUMBO」で2020年9月10日（木）から「N.Y.アフタヌーンティー～マロン&オータムトリート～」がスタート。12月2日（水）まで、和栗をメインに秋の味覚を贅沢に使用したメニューが楽しめる。

Text by YANAKA Tomomi｜Edit by TSUCHIDA Takashi

美味しさはもちろん、見た目も美しく身体にも優しいメニューがずらり

移りゆく四季によりデコレーションが異なる「N.Y.アフタヌーンティー」をシーズンごとに企画しているザストリングス表参道内の「BAR & GRILL DUMBO」。ヘルスコンシャスなニューヨーカーから着想を得た“ヘルシー・ビューティー・フレッシュ”をコンセプトに、スーパーフードや美容効果の高い食材を使用し、罪悪感なく楽しめるギルトフリーなアフタヌーンティーだ。

秋のシーズンは、なんといっても栗が主役。風味豊かで上品な甘さが魅力の和栗を使用した「モンブラン」や「フィナンシェ」、「マロングラッセ」では、3種類の和栗を使い分けるこだわりよう。

このほかにも、トリュフが香る「マロンクリームポタージュ」や、「マスカットのカプレーゼ」、イチジクの入った「アールグレイゼリー」など、秋の味覚が贅沢に詰め込まれた。

ビューティーメニューでは、欧米でも注目されているごまペースト“タヒニ”のドレッシングを添えた「秋野菜のチョップドサラダ」や、No Sugar（砂糖なし）、No Gluten（グルテンフリー）、No Additives（添加物なし）をコンセプトにするオーストラリア発祥のギルトフリーメニュー「エナジーボール」が並び、内側からキレイになれるメニューも用意された。

タンパク質やビタミン、カリウムなどの栄養成分をバランスよく含む栗や、栄養成分が高い食材ばかりを使った、美味しさはもちろん、見た目も美しく身体にも優しいアフタヌーンティーで秋の味覚を存分に楽しんで。

N.Y.アフタヌーンティー～マロン&オータムトリート～

期間｜2020年9月10日(木)～12月2日(水)
時間｜平日11:30～17:00 / 土日祝15:00～17:00
メニュー｜<サラダ> 秋野菜のチョップドサラダタヒニソース
　　　　　<スープ> マロンクリームポタージュトリュフの香り
　　　　　<セイボリー> マスカットのカプレーゼ、秋のエナジーボール、焼きナスのムースアンチョビ風味
　　　　　<スイーツ> 和栗のモンブラン、メープルフィナンシェ和栗クリーム、和栗のマロングラッセ、オレンジとイチジクのアールグレイゼリー、カシスムース、スイートポテトブルトンヌ、マカロンショコラ、豆乳スコーン
　　　　　<飲み物> コーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、アールグレイ、アップルリフレッシュ、レモン&ライム、マンゴー、バニラ、カモミールフラワー、ローズヒップ&ハイビスカスフラワー、ペパーミントリーフ、アップル&ハーブミックス
料金｜4500円（税サ込　2名から注文可能）

問い合わせ先

ザストリングス表参道　BAR & GRILL DUMBO
Tel.03-5778-4534
http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/info/dumbo-afternoontea.html