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2021年7月12日
フレーバーはナッツやフルーツをふんだんに使用した4種類。イタリア生まれの新食感アイスデザート｜BVLGARI IL CIOCCOLATO
BVLGARI IL CIOCCOLATO｜ブルガリ イル・チョコラート
ワンバイト感覚で楽しめる贅沢なアイスデザート「ブルガリ セミフレッド」誕生
ブルガリ イル・チョコラートから新食感のアイスデザート「ブルガリ セミフレッド」が登場。2021年7月8日（木）から店舗とオンラインショップでの販売を開始した。
Text by YANAKA Tomomi｜Edit by TSUCHIDA Takashi
イタリアンドルチェの定番も、セミフレッドに
イタリア生まれのセミフレッド。エアリーなムースを凍らせたようなアイスデザートを、ブルガリがワンバイト（ひとくち）感覚で楽しめる贅沢なアイスデザートとしてリリースした。
セミフレッドのsemiは“半分”、freddoは“冷たい”を意味。素材となる卵白やクリームを泡立てる段階で、たくさんの空気を纏った生地を冷やし固めるため、ジェラートやアイスに比べると軽くてサラっとした味わい。そして口に含んだ瞬間に溶けるのが最大の特徴で、イタリアではクラシカルなアイスデザートとして親しまれている。
フレーバーは、ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンやイル・カフェのメニューから着想し、ナッツやフルーツをふんだんに使用した4種類を用意。
左／カッサータ。右／ティラミス
オレンジとレモンの砂糖漬けとピスタチオ、そしてイタリア産のリコッタチーズを使ったシチリア発祥の伝統的なドルチェをセミフレッドにした「カッサータ」をはじめ、ブルガリ ティラミスのレシピをセミフレッドにした「ティラミス」もラインアップ。
左／カカオクルード・ジャンドゥーヤ。右／ランポーネ
さらに、オーガニック・ロー・チョコレート（ジャンドゥーヤ）にローストしたヘーゼルナッツを加え、ココナッツの花蜜を使った自然な甘さが特徴の「カカオクルード・ジャンドゥーヤ」や、イタリアのケーキ全般の中でも有名なクロスタータ・ディ・ランポーニ（ラズベリータルト）をセミフレッドで表現した「ランポーネ」と、イタリアンドルチェにとって定番ともいえるフレーバーが並ぶ。
ミックス&マッチカラーで仕上げられたボックスデザインも愛らしい「ブルガリ セミフレッド」。心躍る夏の開放感を、おおいに演出してくれそうだ。
ブルガリ セミフレッド
- 販売店舗｜イル・チョコラート（ブルガリ銀座タワー10F）、松屋銀座店、イル・カフェ阪急うめだ本店、大阪高島屋店、オンラインショップ
- 価格｜店頭持ち帰りパッケージ8500円、配送用パッケージ7500円 ※ともに税込
問い合わせ先
ブルガリ イル・チョコラート
Tel.03-6362-0510
https://gourmet.bulgari.com/