EAT｜欧米で人気のプレミアム・リキュールをいち早く体感できるカフェ「ST-GERMAIN elderflower café by LADIES & GENTLEMEN」
EAT｜欧米で人気のプレミアム・リキュールをいち早く体感
伊勢丹新宿店に「サンジェルマン」が楽しめる限定カフェ登場
「ST-GERMAIN elderflower café by LADIES & GENTLEMEN（サンジェルマン エルダーフラワー カフェ by LADIES & GENTLEMEN）」が4月12日（日）まで、伊勢丹新宿店にある「BISTRO CAFE LADIES & GENTLEMEN」内に期間限定オープン中だ。
Text by KUROMIYA Yuzu
アール・デコ時代のパリを彷彿とさせる空間に変身
このたび日本上陸が決定した「サンジェルマン」は、ヨーロッパ、アメリカなどで古くから親しまれてきたハーブの一種である、手摘みされた天然のエルダーフラワーを100％使用したリキュール。その華やかな香りをいかした味わいは、トロピカルフルーツやグレープフルーツ、洋ナシのような上品な甘さが特徴で、海外のバーテンダーの評価も高い。
またボトルは、アール・デコ時代の芸術品を彷彿とさせるビンテージ感あふれる美しいデザインを使用。エルダーフラワーを収穫した時期を表記するなど、誇り高きフランスの職人のこだわりが随所に詰められている。
伊勢丹新宿店本館３Fにある「BISTRO CAFE LADIES & GENTLEMEN」は、フレンチビストロの第一人者である木下威征氏がフードプロデュース、パリを拠点とするパティスリー「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の青木定治氏がケーキプロデュースを手がけるビストロカフェ。
今回の期間限定カフェでは、サンジェルマン カクテル（1300円）、サンジェルマン ソーダ（900円）、サンジェルマン ド フロール（1000円）などの各種カクテルを、フードとともに提供。
店舗には芸術家や美食家といった文化人が集うパリのサンジェルマンエリアをイメージした装飾がほどこされ、「サンジェルマン」の世界観が存分に楽しめる空間になるという。
ST-GERMAIN elderflower café by LADIES & GENTLEMEN
日程｜3月28日（土）～4月12日（日）
営業時間｜10:30～20:00
会場｜伊勢丹新宿店「BISTRO CAFE LADIES & GENTLEMEN」
東京都新宿区新宿3-14-1伊勢丹新宿店本館3F