DSQUARED2｜ディースクエアードが手がけるレストランがミラノに誕生

DSQUARED2｜ディースクエアード

ディースクエアードが手がけるレストランがミラノに誕生

ディースクエアードが手掛ける待望のレストラン「CERESIO 7」が、2013年9月にイタリア・ミラノにある本社「DSQUARED2ハウス」の最上階にオープンする。

Text by KUROMIYA Yuzu

シェフはブルガリホテルで腕をふるったエリオ・シローニ

2011年9月にオープンしたパリ店につづき、昨年1月には東京・銀座に日本ではじめてとなる旗艦店をオープンするなど海外進出も目立つディースクエアードが、今度はミラノにレストランをオープン。

ブランドの拠点である本社の所在地を名前に取り入れたレストラン「CERESIO 7」は、双子のデザイナー、ディーン＆ダン・ケイティンとデザイン会社「Dimore Studio」が共同でデザイン。レストランの設計からインテリアデザイン、すべてのデコレーションに至るまで細やかに彼らの意見を反映させ、ディースクエアードのセンスが感じられるレストランになるという。シェフにはエリオ・シローニ氏を迎え、伝統を重んじながらも、思いがけない素材とシンプルな要素をコンビネーションさせた料理を展開。