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EAT｜いま密かに話題の隠れ家的ワインバー「ラ・リュシオール」 ギャラリー

アラカルトメニューから「フォアグラコンフィの炙り焼」
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EAT｜いま密かに話題の隠れ家的ワインバー「ラ・リュシオール」 ギャラリー

アラカルトメニューから「フォアグラコンフィの炙り焼」
  • 大人気フレンチビストロ「en.terrible（アンテリブル）」などを手がけるグローヴディッシュが、今年4月にオープンしたのが「La Luciole（ラ・リュシオール）」
  • 店は看板もなく、エレベーターも止まらないビルの2階にある
  • ワインとそのワインに沿う食事を楽しむための、知る人ぞ知る秘密の名店としていま話題を呼んでいる
  • 料理はもちろん、店内空間も森健一氏のこだわりが随所に光る
  • 中央のオリジナルビッグテーブルは、古材ブランド「リマーク」にて作業用として使用されているベニヤ板を加工したもの
  • その独特の形状から白鳥の首と呼ばれているニコルチェア
  • 黒革素地仕上げのシックなカウンター・チェア
  • アラカルトメニューから「フォアグラコンフィの炙り焼」
  • フォアグラのコンフィ特有のねっとり感、さらにスパイスを効かせた温かいベリーのソースと、表面を炙っただけの冷たいフォアグラとの温度差が楽しい一品
  • アラカルトメニューから「黒毛和牛の炭火焼」
  • 店の「顔」とも言える看板メニューだ
  • コース料理、アラカルトのどちらにも登場する
  • アラカルトメニューから「温製サラダ」
  • 旬の野菜にそれぞれ最適な火入れをして仕上げた一品。野菜本来の美味しさが存分に味わえる
  • 季節のアラカルトメニューから「石鯛のマリネ」
  • 旬の鮮魚を、その季節に合わせたスタイルで用意する
  • コース料理の季節のデザートから「山羊のミルクのプリン」
  • 山羊のミルクを、プリン、ヨーグルトソース、シャーベットという3種類の味に仕上げ、それを組み合わせたデザート
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