EAT｜キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロで黒トリュフフェアを開催

EAT｜フランスから届く新鮮な黒トリュフを堪能する

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロで黒トリュフフェアを開催

ハイアットリージェンシー東京1Fにあるフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」では、2月末までの期間限定で黒トリュフが堪能できるメニューを提供している。

Text by ENOMOTO Kozue(OPENERS)

さまざまな旬の食材とトリュフのハーモニーを楽しむ

世界三大珍味のひとつであり、“黒いダイヤモンド”とも呼ばれる黒トリュフ。広大なフランスの大地を感じさせる香りは、多くの美食家たちを魅了している。その黒トリュフの魅力を堪能できるフェア「黒トリュフの誘惑…森の地中からテーブルへ…」が、ハイアットリージェンシー東京1Fにあるフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」にて2月末まで開催中だ。

最高の状態でフランスから届く新鮮な黒トリュフと、さまざまな旬の食材を組み合わせたメニューを提供、黒トリュフの神秘的な味わいと食材のハーモニーを楽しむことができる。フランスの名立たる星付きレストランで多くのトリュフを扱い、その魅力を知り尽くしたエグゼクティブシェフのギヨーム・ブラカヴァル氏が繰りひろげるメニューは、どれも黒トリュフとの相性を考え作り上げられたもの。コースやア・ラ・カルト、好みのメニューに黒トリュフをトッピングし、オーダーメイドのように仕上げ、黒トリュフの魅力を楽しむことができる。

世界でも限られた数量しか獲れない黒トリュフ、その魅力を存分に味わってみてはいかがだろうか。

黒トリュフの誘惑…森の地中からテーブルへ…
日程｜2月末まで　※黒トリュフの収穫時期や品質により変更になる場合があります
営業時間｜12:00～13:30（L.O.）/18:00～20:30（L.O.）　※火曜・水曜定休（祝日を除く）
住所｜東京都新宿区西新宿2-7-2　ハイアットリージェンシー東京1F　
価格｜4グラム 2376円より（税・サービス料込み）

問い合わせ
キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ
Tel. 03-3348-1234（ホテル代表）
http://www.troisgros.jp/

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