リゾナーレ八ヶ岳にて「メーカーズディナー」を開催｜Hoshino Resorts RESONARE Yatsugatake

Hoshino Resorts RESONARE Yatsugatake｜星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳

八ヶ岳ワイン醸造家・池野美映氏とともに
ワインの魅力を体感する「メーカーズディナー」開催

2018年6月24日（日）に、山梨県北杜市のリゾートホテル・リゾナーレ八ヶ岳でワイン醸造家・池野美映氏（ドメーヌミエ・イケノ農業法人レ・パ・デュ・シャ代表）を迎えて、「メーカーズディナー」が開催された。

Text by OZAKI Sayaka

地産ワインとディナーのペアリングを製造者とともに味わうイベント

星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳で2018年6月24日（日）に、ワイン醸造家・池野美映氏（ドメーヌミエ・イケノ農業法人レ・パ・デュ・シャ代表）とともにワインの魅力を体感できるイベント「メーカーズディナー」が開催された。

ドメーヌミエ・イケノは北杜市に構えられたワイナリーで、リゾナーレ八ヶ岳とも提携。「メーカーズディナー」当日は、ワイン愛好家をはじめとした14組27名が参加した。参加者は池野氏のワインとともに、メインダイニング「OTTO SETTE（オットセッテ）」の料理長がこの日のために考案したスペシャルなメニューを堪能した。

翌日には、ワイナリーを訪問する特別なプログラムも行なわれた。参加者は、八ヶ岳や南アルプスを望む絶景が広がる葡萄畑で池野氏から今年の葡萄の成長状況などを聞き、約2年後にリリースとなる2018ヴィンテージへの期待に胸を膨らませた。

ディナーでは、2018年6月2日にリリースされたばかりのミエ・イケノ2016のワイン3種にあわせて、昨年12月に先行リリースした「シャルドネ2016」、そしてリゾナーレ八ヶ岳でのみ味わうことができる微発泡のワイン「シャルドネPartyParty2013」、さらに池野氏からのサプライズとして、生産量もわずかな初期のヴィンテージ「メルロー2008」もふるまわれた。

参加者は、池野氏から2016年の葡萄の成長の様子や味わいの特徴などを直接聞きながら、ミエ・イケノのワインのみで構成された一夜限りの特別なディナーを楽しんだ。

なおリゾナーレ八ヶ岳では今回のディナーを皮切りに、毎月一回のペースでメーカーズディナーの開催を決定。八ヶ岳エリアで活躍する個性豊かな造り手が続々と登壇する予定だ。