パニーノジュストが都内デリバリーの拠点となる麹町店をオープン|PANINO GIUSTO

PANINO GIUSTO|パニーノジュストが都内デリバリーの拠点となる麹町店をオープン

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PANINO GIUSTO|パニーノジュスト

本場ミラノの味「パニーノジュスト」の
ショールーム的ニューショップ

イタリア・ミラノにパニーノ専門店として1979年にオープンし、イタリア国内のほか、日本、香港、イギリス、アメリカでも店舗展開している「パニーノジュスト」。日本では池袋、横浜に次ぐ3店舗目となる麹町店を、2018年4月16日(月)にオープンした。

Text by UMEMORI Tae

ランチやカフェタイムからディナーまで、さまざまなシーンで楽しめる空間

26カ月熟成のパルマ産生ハムと厳選されたエクストラヴァージンオリーブオイル、稀少な白トリュフオイルなど、高品質な素材にこだわり、本場ミラノと同じ本格的なパニーノが味わえる専門店パニーノジュスト。

池袋、横浜店はデパート内店舗だったが、麹町店は路面店。広々とした空間に大きなセンターテーブルを配し、ゆったりと食事を楽しめる。

メニューは、プラガハムを使った定番のジュストをはじめとした多彩なパニーノはもちろん、イタリアワインやビールに合う軽食やおつまみのほか、本格的な食事やデザートもあり、カフェ利用から食事の前のアペリティーボ、本格的なディナーまで、1日を通してさまざまなシーンで立ち寄れる。

麹町店は本部機能も兼ね備え、都内23区へのケータリング&デリバリーサービスも行う。また、パーティーなどでの貸し切りサービスに対応するほか、店内には、軽食を楽しみながら打ち合わせができる最大12名収容の時間貸しプライベートルームも完備している。

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日伊スターシェフコラボの限定メニュー「WASA-MI」

これまでスターシェフ監修による革新的なパニーノのメニューを生み出してきたパニーノジュストだが、ミシュランの星付きシェフ、イタリアのクラウディオ・サドレル氏と日本のイタリア料理界の重鎮、笹島保弘氏のコラボによって新たに誕生したのが、「WASA-MI」。

日本生まれの豆乳クリームが練り込まれたバーガー型パンのふわふわ、モチモチした食感が特徴的。中に挟み込まれた和牛ローストビーフに生わさび入りマヨネーズと白トリュフオイルが香る、日本とイタリアの厳選素材を合わせた新感覚の絶品パニーノだ。

現在、こちらのメニューを味わえるのは日本のみで、1日20個限定となっている。こだわりのパニーノを味わいに、麹町までぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。

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ミラノの「リストランテ・サドレル」のミシュランスターシェフ、クラウディオ・サドレル氏と、京都と東京丸の内の名店「イル・ギオットーネ」の笹島安弘氏のコラボメニュー「WASA-MI」。

WASA-MI
数量|1日限定20個
価格|2000円

問い合わせ先

パニーノジュスト 麹町店

TEL.03-6875-9729

https://paninogiusto.jp/