幻のオレンジ“湘南ゴールド”を使った特別メニューが登場|Tommy Bahama 

Tommy Bahama | 幻のオレンジ“湘南ゴールド”を使った特別メニューが登場

LOUNGE EAT

Tommy Bahama|トミーバハマ

爽やかな香りと甘味を楽しめる特別メニューは
3月31日(土)までの期間限定

神奈川県が10年以上の歳月をかけて開発。その味と希少性から幻のオレンジと称される“湘南ゴールド”は、レモンのような見た目ながら糖度12%で甘みも十分。程よい酸味と濃厚感があり、何よりその爽やかな香りが魅力の新感覚オレンジとして話題を集めている。

Text by YOSHIDA Miho

カクテルやデザートメニューはもちろん
さまざまな料理で“湘南ゴールド”を楽しんで

「Make Life One Long Weekend(日々を長い週末のように)」をコンセプトに、上質なリラックスライフを提案するライフスタイルブランドTommy Bahama。そのTommy Bahamaでは、幻のオレンジと称される希少な“湘南ゴールド”を使った特別メニューを期間限定でTommy Bahama銀座レストランにて披露している。

爽やかな香りと甘味を楽しめる料理はもちろん、カクテルやデザートなども用意。この時期にしか味わうことができない“湘南ゴールド”を楽しんで。

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沼津直送 鮮魚のカルパッチョ 湘南ゴールドマリネ(14時からのメニュー)
その日の新鮮な魚を使ったカルパッチョには、湘南ゴールドの果実をたっぷり使い、オリーブオイルと生姜を用いたヴィネグレットソースでフレッシュな仕上がりに。爽やかな香りが食欲を引き立てる。
価格|1400円(税込)

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スタッフドカラマリ 湘南ゴールドモホソース
(14時からのメニュー)
沼津産のこやりいかの中に、ハラペーニョ、パプリカなどが入った黒米のピラフを詰め、トマトとエビのソースで軽く煮た後にグリル。湘南ゴールドの果汁に、にんにく、オレガノ、クミンを加えたモホソースを添え、豊かな香りが引き立つ一皿。
価格|1600円(税込)

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湘南ゴールドロールケーキ
(14時からのメニュー)
生地にも湘南ゴールドの果汁、ゼスト(皮)を入れ、クリームにはバタークリームベースにホイップクリームを加えてふんわりと軽く。湘南ゴールドの果汁100%で、苦みと酸味のバランスが絶妙。
価格|800円(税込)

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湘南フィズ
カモミール・シトラスのハーブを漬け込んだジンで作った、香り豊かなジンフィズ。湘南ゴールドの苦み、酸味、甘みのバランスがとても良いからこそできる、Tommy Bahamaアレンジの極上カクテル。
価格|900円(税込)

問い合わせ先

Tommy Bahama 銀座店

Tel.03-5568-0555

https://www.tommybahama.jp