今年のアマン東京のハロウィーンは、かわいいゴーストたちが主役!|AMAN TOKYO

AMAN TOKYO|今年のアマン東京のハロウィーンは、かわいいゴーストたちが主役!

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AMAN TOKYO|アマン東京

遊び心の中に大人の繊細さを味わう
アマン東京「ゴーストアフタヌーンティー」

アマン東京、33階のザ・ラウンジbyアマンに、旅をテーマにした「ブラックアフタヌーンティー」のハロウィーンバージョン「ゴーストアフタヌーンティー」がお目見え。10月31日(水)まで楽しめる、この季節ならではのアフタヌーンティーだ。

Text by YANAKA Tomomi

期間限定のハロウィーンマカロンも登場

アマン東京ペストリーシェフ宮川佳久氏による、今年のハロウィーンのアフタヌーンティーは”ゴースト”が主役。

オリジナルの黒竹3段トレイの1段目は、ホワイトとグレー2色のメレンゲのゴーストがハロウィーンらしく赤くミステリアスに縁どられたミックスベリー入りチョコレートトランクに添えられ、これから始まるかわいいゴーストたちとの”物語”の幕開けを告げる。

テーブルに運ばれた特製トランクを開ければ、ゴーストはもちろん、パンプキンやコウモリなどハロウィーンならではの愛らしいモチーフのスイーツがずらり。甘いかぼちゃにアマレッティを合わせた大人の味のプチシュー、栗とかぼちゃのタルト、ラズベリーが映える竹炭のマカロン、甘酸っぱい洋梨にリッチなバターの風味が絶妙のフィナンシェなど、6種類の中から4種類をセレクトできる。

3段目はゴーストムースとビーツワッフルやフォアグラ最中など、繊細な大人の味わいのセイボリーが並び、スコーンも通常のプレーンに加え、かぼちゃ味が用意された。シャンパングラスに入ったブルーベリーとカシスのスープでダークな雰囲気を演出するなど、随所に遊び心が散りばめられた大人のアフタヌーンティーだ。

またザ・カフェbyアマンでは、5個入りの「ハロウィーンマカロン」を販売。魔女の帽子やコウモリの形のチョコレートが添えられ、見た目はもちろん、かぼちゃやラズベリーとホワイトチョコレートを合わせた甘いガナッシュの濃厚な味わいを楽しめる。

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ゴーストアフタヌーンティー

期間|~10月31日(水)
会場|アマン東京33階 ザ・ラウンジbyアマン
料金|4600円(税・サ別)
内容|ブルーベリーとカシスのスープ シャンパンエスプーマ
<1段目>チョコレートのトランクにミックスベリーとゴーストのメレンゲ
<2段目>かぼちゃのプチシューアマレッティ添え、栗とかぼちゃのタルト、かぼちゃとオレンジのカップケーキ、竹炭ブラックマカロン、かぼちゃのモンブラン、フィナンシェと洋梨コンポート ※4種類をセレクト
<3段目>ゴーストムースとビーツワッフル、十字架パイと生ハム、フォアグラ最中、コウモリツナサンド、シュリンプタルト、プレーン かぼちゃのスコーン

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ハロウィーン マカロン(5個入り)
価格|2600円(税別)

問い合わせ先

アマン東京

Tel.03-5224-3339

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