「アルページュ」で切磋琢磨した同志、2日限りのコラボレーション|Cuisine[s] Michel Troisgros

Cuisine[s] Michel Troisgros|パリで話題のシェフ、ダヴィッド・トゥタン氏来日

© Thai Toutain

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Cuisine[s] Michel Troisgros|キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ

パリで話題のシェフ、ダヴィッド・トゥタン氏来日

「アルページュ」で切磋琢磨した同志、2日限りのコラボレーション

「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」は、ミシュラン1ツ星シェフのダヴィッド・トゥタン氏を招聘。8月7日(金)と8日(土)の2日間、同店エグゼクティブシェフのギヨーム・ブラカヴァルとのコラボレーションランチ&ディナーを開催する。

Text by KUROMIYA Yuzu

おなじ店で修業した友情の饗宴が東京で実現

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© Thai Toutain

ダヴィッド・トゥタン氏(トップ画像)は、フランス・パリでもっとも注目されているシェフのひとりであり、「レストラン ダヴィッド・トゥタン」のオーナーシェフ。オープン1年にしてフランス「ミシュランガイド」で1ツ星を獲得するという快挙をなしとげた。

「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」エグゼクティブシェフのギヨーム・ブラカヴァル(左下)とは、おなじ1981年生まれであり、パリの「アルページュ」で切磋琢磨したいわば同志。そのふたりの夢のコラボレーションが東京で実現する。

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当日は、ふたりのシェフによる特別コースを用意。プレートのなかで自然を巧みに表現するダヴィッド・トゥタン氏と、日本に精通するギヨーム・ブラカヴァル。パリ、東京でそれぞれフランス料理界をリードする、若手フランス人シェフによる美食を存分に堪能できる。

コラボレーションランチ&ディナー
日程|8月7日(金)、8日(土)
時間|ランチ 12:00~13:30(L.O.)、ディナー 18:00~20:30(L.O.)
価格|ランチ 1万7820円/2万8512円、ディナー2万8512円
※すべてサービス料込み。ただし飲み物代は除く。
会場|フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」
東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1階

問い合わせ先

キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ

Tel 03-3348-1234

www.troisgros.jp