絶品ジェラートが「シニフィアンシニフィエ」「竹鶴酒造」と共演｜GELATERIA MARGHERA

GELATERIA MARGHERA｜ジェラテリアマルゲラ

ミラノ老舗ジェラート専門店「ジェラテリアマルゲラ」の海外1号店となる麻布十番店が今年で2周年。これを記念して「シニフィアンシニフィエ」と「竹鶴酒造」との共演により誕生したメニュー2種を、7月14日（火）から8月16日（日）まで発売する。

Text by KUROMIYA Yuzu

ジェラート職人フランコ・プラヴェットーニ氏により1979年にミラノで創業した「ジェラテリアマルゲラ」。その海外初出店となった麻布十番店が2年を迎えるにあたり日本の“職人（Artigianale）”ブランドとのコラボレーションが実現。

ひとつ目は、志賀勝栄シェフ率いる三宿のブーランジェリー「シニフィアンシニフィエ」とのコラボ。マルゲラのためにつくり上げた、特製オリジナルブリオッシュに好きなジェラートを挟む新感覚の“ブリオッシュジェラート”（トップ写真）だ。

ブリオッシュにジェラートをはさむスタイルは、マルゲラ本店でも提供しているジェラートの日常的な楽しみ方。それを「日本の人にもぜひ味わってほしい」というプラヴェットーニ氏の強い要望から誕生した。低温長時間発酵で口溶けよく仕上げたオリジナルブリオッシュと、なめらかなジェラートのハーモニーは絶品だ。

ニッカウヰスキーの創始者・竹鶴政孝の生家としても知られる広島県竹原市の老舗「竹鶴酒造」とは、燗して旨い純米酒の最高峰として名を馳せる「竹鶴酒造」の酒粕を贅沢に使用したジェラートを開発。さらには、酸とのハーモニーも絶妙な「竹鶴酒造」のにごり酒「酸味一体」を注ぐアフォガートスタイルも用意する。

「Signifiant Signifié per Gelateria Marghera」
価格｜800円〜
販売期間｜7月14日（火）〜8月16日（日）
販売店舗｜麻布十番店、アトレ恵比寿店、なんばパークス店

「竹鶴酒造 per Gelateria Marghera」
価格｜ピッコロ 550円、グランデ 650円〜、エクストラショット（アフォガートスタイル） 200円
販売期間｜7月14日（火）〜8月16日（日）

問い合わせ先

ジェラテリアマルゲラ麻布十番店

Tel. 03-5772-3283

http://gelateriamarghera.jp