カフェ 『ON THE CORNER』をつくるクリエイター

Vol.1 フードディレクター・船越雅代さん インタビュー

船越雅代さん

21世紀がはじまったばかりのころ、ニューヨークのシェフたちはさまざまな国の料理を貪欲に取り入れて、独自のあたらしいメニューを生み出していました。アメリカにはもともとフレンチやイタリアンのような固有の料理がなかったので、若いシェフたちは自分たち世代のスタンダードをつくろうと模索していたんです。そんな自由な雰囲気に惹かれて、料理の学校に通いはじめました。自分のなかでは彫刻と料理は、創作という意味ではそれほど変わらないんですよ。どうせつくるなら、食べられるもののほうがいいかな、と（笑）。

朝に食べられるメニューを夜にも食べたいなって思うこと、ありますよね。だからいつお店に来ても、おなじメニューが食べられるようにしたいなって思いました。ひとりでランチを楽しむこともできるし、アメリカのダイナーのようにワイワイみんなで語り合うときにも合うような、ルールに縛られないお店になるんじゃないでしょうか。フレンチやイタリアンといった料理のジャンルで食事を決めるのではなく、「あのお店に行こうよ」って言われる存在になるとうれしいですね。

2階の「SUNDAY ISSUE」パース。入ってすぐ左手には、
バーラウンジが設えられている

3つの要素を併せもった注目の複合空間『SUNDAY ISSUE』
カフェ『ON THE CORNER』がオープンするビルの2階には、カフェに先駆けてアートラウンジ『SUNDAY ISSUE』が7月15日（木） にオープンする。ギャラリースペース、ブックコーナー、ラウンジバーという3つの要素を兼ね備えたこの空間では、企画展やアートイベント、本との出合いを演出する「ブックピックオーケストラ」など、さまざまなカルチャーを紹介する予定。ラウンジバーも併設され、お酒を飲みながらアートを楽しむこともできるそう。ロケーションは、渋谷の明治通り・宮下公園の交差点からすぐ、東京都児童会館の向かいのビルだ。

ビル外観。大きな板が張られている部分が
カフェ「ON THE CORNER」に

「ON THE CORNER」
東京都渋谷区渋谷1-17-1 美竹野村ビル1F
Tel. 03-6427-7273 （7/24〜）
「SUNDAY ISSUE」
東京都渋谷区渋谷1-17-1 美竹野村ビル2F
Tel. 03-3797-1288 （7/15〜）
営業時間｜火〜金 13:00〜24:00 （L.O 23:00）
土・日・祝 12:00〜19:00
月曜休
http://www.sunday-issue.com/