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2007.07.17
最近、日本酒飲んでますか？
今年上半期ではビールの消費量も減少し、若者を中心に“酒離れ”といわれているなか、全国の著名蔵元20と有力酒販店23の43社が一同に会した日本酒の啓蒙・普及団体「和醸和楽〜SAKEアカデミー〜」の設立記者発表会が7月13日に行われた。 手造り日本酒にこだわる蔵元と、酒販店が一緒に活動し、そのメンバーは“酒文化”の次代を担う30代・40代が中心。さまざまな活動を通じて、日本酒のイメージチェンジを目指すという。 写真＝Jamandfix
人気希少銘柄がずらっと並ぶ。設立記者発表会は、銀座の「カフェ・セレ」にて開催
日本酒は“国酒”である
日本酒は昭和48年をピークに、年々消費量が減少しているそうだ。そういう衰退の現状をなんとか打開しようと集まったのが、全国各地で手造りの日本酒にこだわる人気銘柄蔵元と、酒文化の向上に前向きな酒販店の若い世代たち。 記者会見のなかで、会長の西田 司さん（西田酒造店社長・青森県）は、「日本酒は“国酒”とされていますが、セレモニーやイベントでの乾杯は、そのほとんどが西洋の酒です。日本人としてこれは本当に悔しい。この和醸和楽〜SAKEアカデミー〜の活動を通じて、日本酒で乾杯するというのを広め、根づかせたい」と熱く語った。 とくに若者を中心としたアルコール離れにはかなりの危機感を抱いていて、「活動の合い言葉は“0杯を1杯に”しよう」という。酒好きの1杯を2杯、3杯にするよりも、0杯を1杯にするほうに力を入れるそうだ。 日本酒文化をリードする次代の担い手たちが一堂に会した
日本酒を楽しむ方法を模索
飲み方の手軽さと希少銘柄ブームに乗ってすっかり定着した焼酎や、ポリフェノールなど健康志向にマッチしたワインに比べると、日本酒をとりまく状況は、旧態然とした印象を受ける。 そこで、和醸和楽〜SAKEアカデミー〜では、まず全国16県20社の蔵元と、全国14都府県23社の酒販店が一致団結して、 ●新規日本酒ファンの掘り起こし ●現代のライフスタイルに合った飲み方の提案 ●新感覚のおつまみレシピの開発・紹介 ●おしゃれな日本酒グッズの開発 ●伝統文化としての日本酒文化の啓蒙（SAKEアカデミー） ●世界への日本酒の魅力発信 ●飲食業界を巻き込んだ日本酒業界人のスキルアップ研修 ●ITや携帯など次世代媒体を使った日本酒の啓蒙活動 などを行っていくという。 実際に、設立記者発表会のあとには、冷酒とチーズのおつまみが会場で振る舞われた。 冷酒とご一緒に
これからは和醸和楽〜SAKEアカデミー〜が中心となって、まだ“おいしい日本酒”と出会ったことのない層へのアピールや、そういう出会いの場の創出などにも積極的に関わっていくそうだ。 ●参加蔵元の代表銘柄 田酒・喜久泉、南部美人、十四代、雅山流、日高見、乾坤一、飛露喜、国権、鳳凰美田、いずみ橋、御湖鶴、佐久の花、磯自慢、黒龍、天狗舞、五凜、醸し人九平次、宝剣、東洋美人、土佐しらぎく、三井の寿 公式HP http://www.wajowaraku.jp/ 中央／和醸和楽の会長、西田 司さん（西田酒造店社長・青森県）、左／副会長の小倉秀一さん（いまでや社長・千葉県）、右／副会長の水野直人さん（黒龍酒造社長・福井県）
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和醸和楽｜第1回 「田酒」を生み出す蔵・西田...
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