高級フレンチレストランの最高の思い出のひとつとして語られることの多い、シャンパーニュ・ソルベ（シャンパンのシャーベット）。
ラ・トゥールダルジャンでは、厳選された素材とこれまで培ってきた手法に新たな製法を取り入れて、家庭でも楽しめる、溶けても泡立つ極上のシャンパーニュ・ソルベを発売する。

シャンパーニュを贅たくに使用し、アルコール分を約7％含む、大人のデセール

ラ・トゥールダルジャンがすべてを監修し、レストランでもサービスされている人気の最高級オリジナル・シャンパーニュ“シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン” を52％も使用。
シャンパーニュの香りを家庭でも楽しめるようふんだんに使用し、極力ほかの素材を加えないことで、溶けても泡が立ち、上質なシャンパーニュがもつ、柑橘類のフレッシュさやトーストの香ばしさ、蜂蜜のような芳しさなどを楽しめる。

また、ソルベの上にはシャンパーニュの泡を想起させる柔らかな泡をトッピング。この泡がレストランで添えられるラング・ド・シャ（メレンゲの焼き菓子）やウエハースのようにソルベの冷たさを和らげて、最後までおいしく楽しむように工夫されている。

シャンパーニュ・ソルベ（ブラン） 内容量│100ml 1575円 レ・コントアール・ド・ラ・トゥールダルジャン Tel. 03-5428-4591 http://www.latourdargent.co.jp/daikanyama/

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