フランスでは高い評価を受け、ラ トゥールダルジャンをはじめ、多くの有名レストランでオンリストされている「DOMAINE LA MADURA（ドメーヌ・ラ・マデュラ）」。
代官山『レ・コントアール・ド・ラ・トゥールダルジャン』独占輸入ワイン「ドメーヌ・ラ・マデュラ」の生産者であり当主のシリル・ブーニュ氏が初来日、ワインとともにスペシャルディナーを開催する。

「ドメーヌ・ラ・マデュラ」を味わいながら、当主との語らいを

ドメーヌ・ラ・マデュラは、ラングドック地方、サン・シニアンに位置するワイナリー。
生産者のシリル・ブーニュ氏は、ワイン生産者の家庭に生まれ、大学で遺伝学を修めたのち、ボルドーで醸造学を修了。1990年にシャトー・ランシューバージュにて、ワイン醸造家としてのキャリアをスタートさせた。
翌年、シャトー・ド・フューザルの技術マネージャーとなり、その後、醸造を任される。
かねてよりワイン生産者になることを考えていた彼は、1998年の冬、自分の理想とする現在の畑をみつけ、現在にいたる。

ドメーヌ・ラ・マデュラの白ワインは、ブドウを慎重かつ速やかにプレスし、ステンレスタンクにて発酵させたのち、樽に移し替えられ、シュール・リーにて熟成することによってより高い深みを出す。
赤ワインの醸造はブドウとテロワールの特徴がもっとも引き出される伝統的な方法を採用し、樽内でのマクロラクティック発酵によって造られる。

4月22日（水）19時から21時まで、15名限定で、ドメーヌ・ラ・マデュラ当主のブーニュ氏を囲んで、ワインとともにスペシャルディナーを開催。
ラ・マデュラのワインづくりのこだわりや、ワインの楽しさなどを語り合える貴重な機会となっている。

提供予定ワイン
N.M. Champagne Blanc de Blancs (La Tour d’Argent)
2005 Classic Blanc (La Madura)
2007 Grand Vin Blanc (La Madura)
2004 Saint Chinian Classic Rouge (La Madura)
2005 Saint Chinian Classic Rouge (La Madura)
2003 Saint Chinian Grand Vin Rouge (La Madura)
1999 Saint Chinian Grand Vin Rouge (La Madura)

今フランスで注目のつくり手を囲んでのディナー 日時│4月22日（水）19:00〜21:00　15名限定 参加費│1万5000円 会　場│LES COMPTOIRS DE LA TOUR ARGENT 1F サロンスペース （受付 1F レジカウンター） 問い合わせ レ・カーブ・ド・ラ・トゥールダルジャン（担当：塩田、田口、関） 東京都目黒区青葉台1-4-8 Tel. 03-5428-4591 http://www.latourdargent.co.jp/daikanyama/

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