『吉兆嵐山本店』の総料理長 徳岡邦夫氏と『RestaurantＩ』の総料理長　松嶋啓介氏が、5月26日（水）、一夜限り40名限定のコラボレーションディナーを開催する。

懐石料理とフランス料理のスペシャルコラボレーション

『吉兆嵐山本店』の総料理長 徳岡邦夫氏を招き、『RestaurantＩ』の総料理長　松嶋啓介氏が5月26日（水）の一夜限り、40名限定のコラボレーションディナーを開催。 “和”の代表格と“洋”の代表格、引き継がれし伝統を胸につねに果敢に挑戦しつづける二人が皐月の夜に華を咲かせる。

徳岡シェフのテーマは「集─つどい─」、松嶋シェフのテーマは「縁─えん─」。今回のコラボレーションディナーを松嶋シェフは以下のように語る。 「京都嵐山、フランスニースのお店ではできないことを、この東京のお店でチャレンジしてみます。徳岡さんにはとてもハードなスケジュールのなか、何度も東京に足を運んでいただき、この会が楽しくなるよう誠心誠意を込め、今回の料理に魂と愛情を込めていただいています。そんなプロフェッショナルとしての姿勢に私たちスタッフはとても刺激を受け、また徳岡さんに負けないように魂と愛情を込めた料理を考えています。サービススタッフもこの日が最後の晩餐であるかのように、皆さんに楽しんでいただける演出を考えています！　皆さんに心の底から楽しんで笑顔で帰っていただけるように、アッと驚く仕掛けをご用意させていただいています。5月26日を大事な予定として手帳に書き込んでください。日本人であることを誇りに思えるような会にしたいと思います」。

京都吉兆嵐山×I×Keisuke Matsushima 日時｜5月26日（水）　19：00〜（18時30分受付開始） 会場｜RestaurantＩ （レストラン アイ） 東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F 人数｜40名限定（厳選なる抽選にて決定） 会費｜4万5000円 ※コース仕立てで合わせて何種かのワイン、日本酒を出す予定 ドレスコード｜「和と洋」の融合を感じさせるもの ※当日、二人より「ベストドレッサー賞」を選出！ 座席の準備は抽選で決めさせていただきますので、あらかじめご了承下さい。

「TOUCH WOOD〜For Forever Forest〜」の開催について 5月31日（月）まで同会場で開催中となっているmore trees（モア・トゥリーズ）主催のチャリティー写真展「TOUCH WOOD〜For Forever Forest〜」は、コラボレーションディナーがおこなわれる5月26日（水）は中止となりますのでご注意ください。

Restaurant I　レセプションデスク
Tel. 03-5772-2091
http://www.restaurant-i.jp/

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